【2024年10月17日訊】（記者徐曼沅核桃市報導）南加州氣候得天獨厚，四季幾乎都可以出產蔬果，許多華人也喜愛在自家後院蒔花弄草。但秋冬應如何種植培育蔬果呢？農場志工陳建榮、李小燕分享秋冬種植果菜樹苗的經驗，介紹如何打造自家後院。
陳建榮平日都會在核桃市的生命科學農場與其他老師帶著志工學生開疆闢土，透過實作分享用土、育苗、嫁接、高壓、修枝等工序，也認識許多志同道合的朋友。他表示台灣移民喜歡種植的熱帶果樹，如木瓜、蓮霧、番石榴等在秋冬時容易受低溫傷害，防寒、防風措施不可少，尤其在夜間溫度較低時，最好幫助植物「蓋被子」，用乾草或塑膠布覆蓋保護，白天時擇要適當揭開覆蓋物透氣，或是以遮陽網、簡易圍欄等方式保溫。
在秋冬前應適量使用有機肥料或鉀肥，增強果樹的抗寒能力，且適當修剪老葉和枯枝，減少樹體的水分流失，這樣才能讓熱帶果樹在秋冬季節健康生長。加州的降雨季節主要在冬季，特別是11月至隔年3月期間，但秋冬的灌溉、澆水仍不能少，適量澆水可以增加土壤濕度，減少土壤溫度波動。
因為熱帶的果樹特別喜歡潮濕，南加州氣候雖適合但不夠潮濕，所以種樹時要充分補水和施肥，除了購買現成的肥料，家中若有過期的牛奶，也可加點水、糖製作成牛奶酵素，給予植物補充不同營養。
李小燕表示，秋冬季節，氣溫較低，日照時間變短，所以適合種植一些耐寒或生長周期較短的蔬菜和水果。她推薦種植高麗菜、大頭菜、菠菜，這些都是秋冬可收成的時令蔬菜，蟲害也比較少，且大多都很容易生長；還有萵苣、芥藍、白菜、青江菜、蘿蔔、洋蔥、南瓜等也適合在秋冬種植。
果樹需要長時間生長才能結果，在秋冬收成的果樹如柑橘、柚子都很適應低溫環境。她也建議大眾食用當季的水果，如在秋冬就多吃當季收成的柳丁、橘子或草莓，補充身體所需的維生素。
園藝種植可以讓人們走出戶外，適度勞動也有助於減壓和促進身體健康；收成的蔬果除了自己食用還可分贈親友，甚至販售。長期經營自家後院，不僅節省開支，還有可開拓財源、結交同好，是適合全家參與的活動。◇
