【大紀元記者殷瑞娜編譯報導】我們中的許多人，在吃完火雞和感恩節餐桌上的所有菜餚後，都會感到睏倦，但為什麼呢？
人們經常將餐後昏昏欲睡，歸咎於火雞中的色氨酸，但專家告訴哥倫比亞廣播公司（CBS News），這並不是全部。
什麼是色氨酸？
據非營利組織「食療中心」（Center For Food As Medicine）稱，色氨酸是20種必需的天然氨基酸之一，這些氨基酸是蛋白質的組成部分。
該組織稱，當色氨酸到達大腦時，它會轉化為神經傳導物質血清素和褪黑激素，這兩種物質都有誘導睡眠的作用。
火雞真的會讓你昏昏欲睡嗎？
據睡眠基金會（Sleep Foundation）稱，研究表明，攝入色氨酸可以幫助人們更快入睡，並提高睡眠質量，但它不太可能導致人們需要立即打盹。
芝加哥「腎臟營養師」（The Kidney Dietitian）創辦人兼執行長、註冊營養師梅蘭妮·貝茨（Melanie Betz）告訴CBS，「據報導，火雞會讓我們昏昏欲睡，是因為與其它一些肉類相比，火雞的氨基酸色氨酸濃度更高。」但他也表示：「事實上，大腦化學反應比這複雜得多。火雞有許多不同的氨基酸，所有這些氨基酸，都會轉化為不同的激素，並相互作用。」
火雞也不是唯一含有色氨酸的食物。色氨酸存在於家禽、肉類、起司、魚、雞蛋和種子中。其中一些食物中的色氨酸含量，甚至比感恩節主食中的色氨酸含量還要多。
「許多食物，如南瓜子、豬肉末、切達乾酪、瑞士乾酪、普羅沃龍乾酪和馬蘇里拉乾酪，以及黃鰭金槍魚，每100克中的色氨酸含量比火雞還高。」「食療中心」表示。
還有什麼可能導致感恩節疲勞
貝茨說，感恩節大餐的多個方面，可能會導致許多人經歷的「食物昏迷」式疲勞。
她說：「吃完火雞大餐後的睏倦感覺，更有可能與吃了一頓豐盛的美味大餐有關，也許還多了一杯酒，而不是與火雞有關的褪黑激素激增。」
她解釋說，當你進食時，「血液會湧向腸道，從食物中攝取所有這些美妙的營養物質，遠離大腦，這會讓你感到疲倦」。
另外，她補充說，酒精具有鎮靜或「鎮定」作用，這可能會導致節日期間嗜睡。◇
