中國新年就要到了，我們將帶來多道中國地方特色菜餚，陪大家一起沉浸在美食中慶祝節日。
白菜諧音百財，這裡用板栗搭配白菜葉子做成一顆顆福袋，再用甘甜的板栗和甜玉米製作濃湯，寓意新的一年生活甜蜜。
以下食材準備適量
白菜的葉子部分
摘掉葉子的香菜莖稈
沒有添加糖的法國烤板栗
甜玉米粒
料理步驟：
1. 板栗稍微壓碎，加一點水，放在微波爐容器，加上蓋子，加熱約1分鐘，回軟就好。
2. 再來壓碎一份板栗，放入一個小砂鍋，鍋中加點鹽、油和甜玉米粒，煮沸；之後在攪拌機打成絲滑蔬菜湯，返回砂鍋小火煨煮待用。
3. 另一個大鍋中放水、少許油和鹽，將香菜莖稈和白菜葉子，分別焯水，再放入涼開水降溫後撈出，使蔬菜稍微變軟，可以捲曲。
4. 用白菜葉子包裹微波爐加熱過的碎板栗，香菜繞圈綁緊，做成福袋造型。
5. 福袋放入砂鍋的玉米湯裡煨煮一會，即可上菜。
【世界美食匯】授權轉載
發佈：2025-01-22 14:59 | 修改：2025-01-22 14:59
