【大紀元記者林子晨紐瓦克報導】天山雪融，流泉潺潺，戈壁風起，炊煙裊裊。新疆大地，羊肥草盛，茶香繚繞，孕育回族美食精魂。蘇黛老闆娘承此靈氣，攜家鄉美味遠渡重洋，在美國灣區開設「清真街」火鍋店，以一鍋濃香湯底，勾起遊子鄉愁，邀四方賓客共嚐人間至味。
初心與傳承
蘇黛老闆娘，土生土長的新疆回族人，出身擁有二十年餐飲經驗的家族企業，在中國經營六十餘家火鍋連鎖店，並自建工廠，專研清真食材與祕製火鍋底料。她懷揣夢想，將新疆清真美食帶至加州紐瓦克「清真街」，以熱情與匠心，堅持手工製作與新鮮食材，呈現健康、純正的家鄉風味，傳遞清真文化之美。
五大特色亮點
清真食材 安全至上
所有食材通過FDA及清真（Halal）認證，羊肉、牛肉從精選牧場現宰，兩小時內新鮮直送。手工魚丸、肉丸，搭配海蝦、玉米、藕片等20餘種食材，健康美味，令人安心。
慢熬湯底 純粹天然
以活魚、雞骨、牛骨慢熬四小時以上，絕無味精與人工添加劑，湯底濃香清醇，搭配肥羊卷與牛肉卷，於露天前院青藤綠葉下，盡享舒心火鍋體驗。
囊坑烤全羊 地道風味
採用新疆黏土囊坑加熱2小時後，用餘熱慢烤4-6小時，羊肉外酥內嫩，孜然香氣撲鼻。整羊醃製一夜，油脂滴落炭火滋滋作響，可選羊排或羊腿部位，再現新疆烤羊經典。
新疆烤串 鮮嫩多汁
羊肉串以洋蔥秘方醃製，撒孜然與辣椒面，烤製軟嫩多汁，保留原味。搭配鮮奶和麵的饢炒肉，佐青紅椒與洋蔥，香氣四溢，喚起家鄉溫暖。
手工飲品與冰淇淋 甜而不膩
新疆風味奶茶每日鮮製，純牛奶與茶葉調配，甜香適口，免費供應。三泡台（八寶茶）含桂圓、枸杞，養生可口。清真冰淇淋以純牛奶製作，清甜綿密，搭配水果點心，回味無窮。手工水餃（羊肉、牛肉、海鮮）即將推出，遵循月子餐標準，純粹天然。
獨家優惠與父親節驚喜
「清真街」提供自助火鍋吃到飽，週末每日贈送炭烤全羊（送完為止）。消費滿$50贈$5代金券，免費享羊肉、牛肉小蒸包、奶茶、果茶、水果與點心。
父親節特別活動：攜家人共聚，品火鍋與烤全羊，每桌贈蘇黛老闆娘親製手工清真酸奶，清新濃郁，致敬父愛溫情！
「清真街」以健康、純正、原味為魂，融合新疆美食文化，帶來難忘饗宴。從濃香湯底到饢坑烤全羊，再到手工奶茶與酸奶，每道菜都蘊含蘇黛老闆娘對家鄉的深情與匠心。歡迎蒞臨，在露天前院品嚐正宗新疆清真美味！
聯繫信息
店名：清真街火鍋店（Halal Street Hot Pot & Xinjiang Cuisine）
地址：5605 Mowry School Rd, Newark, CA 94560
電話：(510) 335-3333
營業時間：
週一至週四：11:30AM～2:30PM, 5:00PM～9:00PM
週五至週日：11:30AM～10:00PM
官方網站：www.halalstreets.com
預約與外賣：請致電或通過網站預約，沉浸地道新疆風味！
（含阿拉伯文清真認證標誌：حلال）◇
