【大紀元記者林子晨紐瓦克報導】天山雪融,流泉潺潺,戈壁風起,炊煙裊裊。新疆大地,羊肥草盛,茶香繚繞,孕育回族美食精魂。HALAL STREET老闆承此靈氣,攜家鄉美味遠渡重洋,在美國灣區開設「清真街」火鍋店,以一鍋濃香湯底,勾起遊子鄉愁,邀四方賓客共嚐人間至味。
初心與傳承
HALAL STREET老闆,土生土長的新疆人,出身經營餐飲的家族企業。她懷揣夢想,將新疆清真美食帶至加州紐瓦克「清真街」,以熱情與匠心,堅持手工製作與新鮮食材,呈現健康、純正的家鄉風味,傳遞清真文化之美。

HALAL STREET老闆與店內美食。(林子晨/大紀元)
五大特色亮點
清真食材 安全至上
所有食材通過FDA及清真(Halal)認證,確保健康安全,羊肉、牛肉從精選牧場現宰,兩小時內新鮮直送。手工魚丸、肉丸,搭配海蝦、玉米、藕片等20餘種食材,健康美味,令人安心。

每日新鮮現切牛羊肉。(大紀元資料圖)
慢熬湯底 純粹天然
以活魚、雞骨、牛骨慢熬四小時以上,絕無味精與人工添加劑,湯底濃香清醇,搭配肥羊卷與牛肉卷,於露天前院青藤綠葉下,盡享舒心火鍋體驗。六款湯底(麻辣紅湯、椒麻風味、三鮮清湯、蕃茄鮮甜、菌湯養生、冬陰功酸辣)任選,令人垂涎欲滴。

當日小火慢熬湯底。(大紀元資料圖)
囊坑烤全羊 地道風味
採用新疆黏土囊坑加熱2小時後,用餘熱慢烤4-6小時,羊肉外酥內嫩,孜然香氣撲鼻。整羊醃製一夜,油脂滴落炭火滋滋作響,可選羊排或羊腿部位,再現新疆烤羊經典。

饢坑烤全羊。(大紀元資料圖)

饢坑烤全羊。(大紀元資料圖)

饢坑烤全羊。(大紀元資料圖)
新疆烤串 鮮嫩多汁
羊肉串以洋蔥秘方醃製,撒孜然與辣椒面,烤製軟嫩多汁,保留原味。搭配鮮奶和麵的饢炒肉,佐青紅椒與洋蔥,香氣四溢,喚起家鄉溫暖。

香噴噴的羊肉串。(大紀元資料圖)
手工飲品與冰淇淋 甜而不膩
新疆風味奶茶每日鮮製,純牛奶與茶葉調配,甜香適口,免費供應。三泡台(八寶茶)含桂圓、枸杞,養生可口。清真冰淇淋以純牛奶製作,清甜綿密,搭配水果點心,回味無窮。手工水餃(羊肉、牛肉、海鮮)即將推出,遵循月子餐標準,純粹天然。
獨家優惠與父親節驚喜
「清真街」提供自助火鍋吃到飽,週末每日贈送炭烤全羊(送完為止)。消費滿$50贈$5代金券,免費享羊肉、牛肉小蒸包、奶茶、果茶、水果與點心。
父親節特別活動:攜家人共聚,品火鍋與烤全羊,每桌贈HALAL STREET老闆親製手工清真酸奶,清新濃郁,致敬父愛溫情!
「清真街」以健康、純正、原味為魂,融合新疆美食文化,帶來難忘饗宴。從濃香湯底到饢坑烤全羊,再到手工奶茶與酸奶,每道菜都蘊含HALAL STREET老闆對家鄉的深情與匠心。歡迎蒞臨,在露天前院品嚐正宗新疆清真美味!
聯繫信息
店名:清真街火鍋店(Halal Street Hot Pot & Xinjiang Cuisine)
地址:5605 Mowry School Rd, Newark, CA 94560
電話:(510) 335-3333
營業時間:
週一至週四:11:30AM~2:30PM, 5:00PM~9:00PM
週五至週日:11:30AM~10:00PM
官方網站:www.halalstreets.com
預約與外賣:請致電或通過網站預約,沉浸地道新疆風味!
二店點名:「Halal Street新疆美食&燒烤餐廳」(Halal Street XinJiang Cuisine & BBQ)
地址:174 Castro St,Mountain View, CA 94041
電話:(650)933-0098
營業時間:
週一至週五:11:30AM~2:30PM; 5:00PM-9:30PM
週五至週日:11:30AM-2:30PM; 4:00PM-10:00PM
網站:https://halalstreethotpotxinjiangcuisine.pages.dev/
灣區唯一的清真饢坑烤魚+清真饢坑烤全羊+清真饢坑烤羊排+清真正宗新疆菜+清真魯菜!

Halal Street Logo。(大紀元資料圖)
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