【2025年11月09日訊】（記者李言綜合報導）一名少年在30年前點的麥當勞Quarter Pounder漢堡，至今看來仍完好無損，因此創下長壽紀錄，堪稱全球速食歷史上一個「傳奇」。
Quarter Pounder漢堡中文常稱為「四盎司牛肉堡」或「足三兩」，是一款以四分之一磅牛肉餅為特色的漢堡。
意外開啟30年保存之旅
據福克斯新聞報導，這個故事始於1995年11月，在南澳的阿德萊德。當時少年愛德華茲‧尼茨（Eduards Nits）和凱西‧迪恩（Casey Dean）在贏得樂隊比賽後，點了一堆麥當勞。由於同伴沒有吃完他的四盎司牛肉堡，尼茨便決定將其保管起來。
迪恩回憶道：「我們開玩笑說，『想像一下我們把它永遠保存下來』，結果我們真的做到了。」
尼茨的母親原本催促他扔掉，但尼茨將其藏在了盒子裡。隨著時間的推移，它成了尼茨家庭生活的一部分，甚至被尼茨做教師的母親帶到學校向學生展示。
從未冷藏：完好存放30年
這個四盎司牛肉漢堡在過去的30年裡，從未被冷藏過。它的大部分時間都在櫥櫃、垃圾袋和棚屋裡度過，甚至曾跟著尼茨的姐姐穿越澳大利亞搬家。
迪恩在漢堡30歲生日時表示，這個「資深漢堡」至今仍舊「神奇地完好無損」。它仍然包裹著最初印有1990年代標誌的麥當勞米色蠟紙。
儘管如此，漢堡的質地和外觀也還是發生了些許變化。尼茨表示，「唯一發生變化的就是它的尺寸縮小了。」漢堡已完全變硬，但令人驚奇的是，它沒有產生任何氣味或發霉。
迪恩和尼茨將這個故事帶上了電視、播客和社交媒體，引起了美國知名播客主喬‧羅根（Joe Rogan）的關注，也開啟了這個麥當勞最老牛肉漢堡的YouTube直播。
尼茨堅稱，「它已不再是食物，它看起來就像藝術品。」
麥當勞官方解釋：脫水而非防腐
這個故事並非孤例。在美國猶他州和德克薩斯州，也出現了其它保存數十年而不腐爛的麥當勞漢堡案例。其中一位德州祖母梅拉娜‧夢露（Melana Monroe）的漢堡故事在TikTok上爆紅後，促使麥當勞官方出面澄清：
麥當勞澄清，漢堡之所以從未腐爛，並非因為其含有化學防腐劑或添加劑，而是因為食物在乾燥、無水分的環境中脫水了。
該公司表示，在乾燥脫水的過程中，漢堡的麵包和肉餅會失去水分，這有效阻止了黴菌和細菌的生長，從而達到長期保存的效果。
麥當勞強調，其漢堡僅採用100%經美國農業部（USDA）檢驗的牛肉，「不含防腐劑或填充物」，只在煎烤時添加少許鹽和胡椒。專家也證實，缺水、高鹽以及漢堡尺寸較小，共同促成了這一「傳奇」。
