人要衣裝，「好吃」也需要包裝。台日甜點教室交流活動教師陳洳艶，原本就讀營養研究所，因正視健康倡導親手做、樂分享。捏一捏、捲一捲、切一切的歡樂聖誕壽司，不只發揮想像力、專注力，更可以讓挑食的孩子邊做邊玩，愛上吃蔬菜！

歡樂聖誕壽司

食材:

壽司飯80+80克

柴魚片2克

熱狗1條

作法:

將80克壽司飯跟柴魚片拌勻，搓成橢圓形è麋鹿

將剩下壽司飯搓成水滴形è聖誕老公公

將熱狗剪出麋鹿角及耳朵的樣子

取一條蟹味棒做出麋鹿的鈴鐺繩，並在上方放上剪過的棉花糖

用剩下的蟹味棒做出聖誕老公公的帽子跟衣服

利用起司片剪出老公公的鬍子

各自放上葡萄乾當作麋鹿跟老公公的眼睛。再將燙熟綠花椰菜、紅蘿蔔、小番茄、肉丸子各自做出造型後，完成裝飾。

來賓簡介

陳洳豔：台北醫學院營養學學士&營養研究所碩士。法國藍帶廚藝學院日本分校甜點專班全修畢業。日本石川縣創意甜點校內選拔優秀獎、糖花技術專門最優秀獎。

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選自：新唐人節目

作者：金山紀元

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