【2026年04月11日訊】（記者姜琳達洛杉磯報導）在美國，給小費雖不是嚴格法律，但卻是消費文化的一部分，但如今越來越多的人感到這種文化已經失控。那麼小費到底怎麼給？應該給多少？不同州的差異又是什麼？
多家理財機構和服務業網站的研究都顯示，很多人對當下的消費文化產生了疲勞，給小費的意願也在下降。這種轉變所帶來的衝擊，已開始波及那些依靠小費收入維持生計的餐飲服務人員及其他相關從業人員。
根據餐飲科技公司Popmenu週三（4月8日）發布的一項最新調查，近80%的消費者認為如今的小費習俗「太離譜了」；另有44%的受訪者表示，他們今年支付的小費金額已較去年有所減少。
美國給小費最慷慨和最吝嗇的州
整體而言，美國人在給小費時還保持著穩定的慷慨程度。餐飲科技公司Toast的一份新報告顯示，去年第四季度，全方位服務餐廳（FSR）平均小費比例為19.2%，快餐類餐廳（QSR）為15.8%。
各州消費者給小費的情況也存在差異：特拉華州是全美最慷慨的州，而加州是給小費最吝嗇的州。
Toast公司數據顯示，當「最佳小費州」——特拉華州的整體平均小費率達到21.8%時，加州卻在各項指標上再次墊底，整體平均小費率為17.2%。
具體而言，特拉華州消費者在全方位服務餐廳用餐時，平均給出22.2%的小費，加州為17.6%；在快餐類餐廳用餐時，特拉華州消費者平均給出18.2%，加州只有14.8%。
Toast公司解釋稱，報告的數字依據僅來自使用銀行卡或電子支付小費的相關餐廳，現金小費沒有被納入統計範圍，而且數據僅供參考。
應該給多少小費？
那麼小費應該給多少？為Toast公司撰稿的餐飲業人士提供了以下部分參考意見。
酒吧，建議每杯飲品給1-2美元；
全方位服務餐廳，建議給20%；
快餐類餐廳，如果願意可給10%；
咖啡店，如果願意可以給1-2美元；
網上訂餐自取，如果願意可給1-5美元；
外賣服務，可給20%。
其實不只是餐廳，消費文化如今已普及到各個服務行業，包括計程車、客房服務、家電配送、搬家、維修工等等，不同情景的小費比例也不同。加州大學洛杉磯分校（UCLA）的國際生中心網站上給出一些參考意見。
酒店送餐/客房服務，通常服務費已包含在價格中，如果沒有包含，建議給15%-20%；
髮型師和美甲服務等，可給10%-20%；
按摩師可給10%-20%；
出租車或豪華車司機可給15%-20%；
停車服務員，可以給1-3美元；
導遊可給1-5美元，根據旅程長短而定。
還有一些行業服務人員並不期待消費者給小費，但如果消費者覺得滿意，也是個人選擇。例如，酒店清潔服務，如果願意，建議每人每晚1-2美元；汽車維修服務，可根據金額給幾美元；搬家公司，家具或家電配送：可根據金額給5-20美元；水管工、維修工、電工、清潔工或其它家居服務：可以根據金額給5-20美元。
美國小費文化的演變
美國小費文化源於19世紀內戰前，富裕美國人效仿歐洲的打賞習慣，隨後在服務業普及。後來，即使歐洲的小費文化逐漸消失，但美國仍保留下來。小費也成為很多拿基本工資的服務人員收入的重要組成。
關於小費的利弊，各方觀點不一。有人認為給小費是雙贏的，既降低了勞動成本，又能提高客戶服務水準；但也有人認為，無處不在的小費提示，增加了消費者壓力，也令人感到惱火。
個人理財網站Bankrate此前的調查顯示，很多人願意為獲得的服務多付一些錢，但不喜歡被迫支付小費的感覺。
經常外出用餐的洛杉磯白領夏琳（Charlyn）認為，小費並不是強制性義務，是對服務人員的尊重，也是對他們優質服務的獎勵，「外出吃飯，我們是默認了肯定給小費的，遇上服務很好，我通常會給到20%」。
但有一次，她分享自己與朋友去吃自助餐，事先已付過飯錢，用餐中又全程自行動手，完全沒有麻煩服務人員送水或收盤子。但吃到差不多時，服務人員突然往桌上放了一個小碟，就走開了。
「我明白是想要我們付小費，雖然沒用她們服務，但我還是給了5塊錢。結果三個服務人員依次從我們桌子旁走過，眼睛瞟著盤子裡的錢，然後聚在不遠處看著我們竊竊私語，嘲笑說『就5塊錢』。既然這樣，我就把碟裡的5塊錢也收走了。」夏琳感到，追要小費確實讓人感到壓力。◇
本文內容僅作為資訊參考。大紀元不提供投資、稅務、法律、財務規劃、房地產規劃或其它個人理財的建議，亦不承擔任何投資責任。
