【金山灣區訊】中秋佳節將至，除了賞月、烤肉，各式傳統中式糕點也是許多人熟悉的節慶滋味。金山灣區媽媽教室將於9月18日（週五）舉辦中秋「美食講座」，邀請陳麗英分享酥式月餅及多款傳統酥餅的製作方法，讓民眾在海外也能親手製作家鄉糕點，感受中秋團圓氣氛。

本次課程主題為「欣逢中秋佳節、各式懷舊酥餅香——綠豆椪、蛋黃酥、芋頭酥、三Q餅等製作」，將介紹傳統酥皮糕點的基本製作方式與不同變化。

創辦人高玉麗表示，講師陳麗英長期對糕點及美食研發抱有濃厚興趣，喜歡透過實作與嘗試研究不同糕點製作方式。此次課程將以深入淺出的方式，向參加者分享酥式月餅及各類酥皮點心的製作技巧。

陳麗英表示，中秋節是家人團聚、品嚐月餅的節日，希望藉由此次課程介紹不同種類的酥皮糕點，包括葷、素綠豆椪、金沙綠豆椪、芝麻綠豆椪等，也將延伸介紹芋頭酥、芋頭Q餅、三Q餅及蘿蔔絲餅等傳統點心。

她希望參加者學習基本製作方法後，能在今年中秋親手製作糕點，與家人及朋友一起品嚐、分享。

對許多旅居海外的華人而言，月餅與傳統糕點不只是節慶美食，也承載著對家鄉與團圓的記憶。金山灣區媽媽教室希望透過此次美食課程，讓參加者在學習料理技巧的同時，也延續傳統節慶飲食文化。

講座將於9月18日上午10時至中午12時，在金山灣華僑文教服務中心舉行，地址為100 S. Milpitas Blvd., Milpitas, CA 95035。2026年媽媽教室會員可免費參加，非會員酌收10美元場地及材料費，名額有限。

詳情可致電（408）252-7070，或電郵 womensworkshop1995@gmail.com

作者： 薛明珠

薛明珠：《大紀元時報》舊金山分社社區記者，關注報導灣區社區政治、經濟、生活、教育、文化等新聞事件。