【媽媽教室訊】金山灣區媽媽教室，將於5月1日（週五）上午10時至中午12時，在南灣僑教中心舉辦「美食講座」，特別邀請來自臺灣、曾任國宴主廚的李建軒大師擔任講員，分享臺灣料理創意與廚藝美學，歡迎社區民眾踴躍參加。
曾任國宴主廚的李建軒大師。（主辦方提供）
李建軒擅長中西餐、亞洲料理、蔬食料理與異國料理，兼具廚藝美學與教學經驗，現任美國舊金山 Green Mountain Retreat 行政主廚。他曾任多所學校餐飲科教師及主任，長期投入餐飲教育與料理推廣，並多次受僑委會邀請，赴歐洲、南非、美洲等地擔任臺灣美食巡迴講座主廚，向海外推廣臺灣飲食文化。
黃豆醬燜雞。（主辦方提供）
蠔油鮮蝦粉絲。（主辦方提供）
此次講座主題為「國宴主廚臺灣料理創意饗宴」，李建軒將示範「皮蛋豆腐怪味醬」、「蠔油鮮蝦粉絲」及「黃豆醬燜雞」三道料理，並以「玩食材」的概念，帶領學員從日常食材中發掘創意，將料理提升為如同藝術創作般的美學呈現。他將分享如何在烹調中融合健康元素、色香味搭配與擺盤美感，讓家常料理也能展現精緻風味與生活品味。
媽媽教室創辦人高玉麗表示，廚藝不只是烹調技巧，更是生活態度與文化傳承。透過此次講座，期盼社區民眾，在輕鬆互動中認識臺灣料理的創意與魅力，學習如何將傳統美味轉化為兼具健康與美感的餐桌佳餚，進一步感受臺灣飲食文化的豐富內涵。
課程資訊：
名稱：國宴主廚臺灣料理創意饗宴——「皮蛋豆腐怪味醬」「蠔油鮮蝦粉絲」「黃豆醬燜雞」
講員：李建軒先生
時間：5月1日（週五）上午10時至中午12時
地點：金山灣華僑文教服務中心
地址：100 S. Milpitas Blvd., Milpitas, CA 95035
洽詢電話：（408）252-7070
電子郵件：womensworkshop1995@gmail.com 。◇
讀者評論