美食天地2023年6月10日美味小吃輕鬆做 名廚教你炸鮮嫩酥脆的香雞排「香雞排」可說是台灣人的驕傲,也是台灣人宵夜的常見菜單。香雞排酥脆多汁,咬下去有卡茲口感之外,裊裊熱煙還會從口中冒出,鮮香美味比起其他美食都不遑多讓。