【野炊料理】自製沾醬 時蔬和肉片增添風味

作者:戶外煮飯神器愛好會

編者按:戶外野炊料理要如何準備才會省時省力又美味?《Mess Tin煮飯神器露營╳野炊料理》一書作者介紹「煮飯神器」Mess Tin,一鍋到底就完成一餐。下面介紹「蒸肉片蔬菜捲」和「時蔬熱沾醬料理」的食譜,簡單好上手,零廚藝都可以做到!

蒸肉片蔬菜捲

作法

1.在加大版煮飯神器內鋪上網架,倒入約0.5cm 高的水。

2.準備足量的水菜、豆苗、豆芽菜等蔬菜,用豬肉捲好後擺入煮飯神器中。

3.撒上胡椒,點燃固體燃料14g,關蓋並蒸到火熄滅為止。蒸熟後可搭配柚子醋享用。

繽紛時蔬熱沾醬料理

外觀華麗的經典鍋物食譜!(采實文化提供)

作法

1.一開始先將1大匙蒜泥、5隻搗碎的鯷魚、4大匙牛奶、適量的鹽及胡椒,還有4大匙橄欖油放入鈦杯中,並預先用4g 固體燃料加熱。

2.在加大版煮飯神器中擺入蒸架,倒入約0.5cm高的水,擺入紅、黃甜椒、綠花椰、蘆筍等各類喜歡的食材。

3.點燃14g固體燃料後,蓋上蓋子蒸煮。蒸好後就能沾著步驟1已加熱的醬料一同品嚐。⊙

《Mess Tin煮飯神器露營╳野炊料理》書封。(采實文化提供)

本文摘自:《Mess Tin煮飯神器露營╳野炊料理(加贈防水書套)》,采實文化提供。

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