對於減肥來說，最重要的一件事就是提升代謝力。代謝力不佳，不僅容易肥胖，還容易疲勞、體力和免疫力變差，甚至皮膚乾燥、指甲易脆裂。中醫師推薦5種能提升代謝力的常見食材，以及有助提升代謝力的茶飲和穴道按摩，這3招長期堅持下來，可以幫助你變成易瘦體質。（推薦文章：4分鐘運動提升代謝力、速效燃脂）
什麼是代謝力
「代謝力」，也就是「人體新陳代謝燃燒了多少能量」，大致可分為三個部分：
第一部分：基礎代謝率，指一個人每天在靜息狀態之下，維持基本生命功能所需的能量。不同的年齡、性別、身高、體重的人會有不同的基礎代謝率。
第二部分：身體活動所需的能量。透過有氧運動或無氧的重訓都可以提升人體的代謝能力，一般的日常活動，如走路、做家事、搬東西，都會消耗能量。
第三部分：食物的熱效應，指人體攝取食物後，在消化、吸收、 合成身體成分等過程中的熱量消耗。一般而言，蛋白質的攝食產熱效應最高，約占攝取熱量的25～30%。也就是說，當吃下100千卡的蛋白質食物，只剩下70~75千卡能被人體當作能量來源；醣類次之，約占6～8% ; 脂肪最少，約占4%左右。可以看出，消化蛋白質會比消化脂肪或澱粉需要更多能量。
提升代謝力方法一：5種食物改善痰濕體質
台灣明悅中醫診所朱益智醫師認為，中醫認為肥胖多為痰濕體質所造成的，痰濕就是身體裡積聚較多不能夠被利用、代謝的水分，這些水分又被稱為濕氣。當濕氣一多，就會增加身體的慢性發炎。而濕氣又主要集中在脾胃中，恰好人吃進去的食物也是集中在脾胃消化，消化過程所產生的過多的水濕，會慢慢積聚，被身體烤乾，變為濃稠的痰濕。
痰濕不是只停留在脾胃中，它會隨著機體運作跑到身體各個部位，變成皮下脂肪、內臟脂肪，還會跟著人體的經絡進入關節中，變成關節炎或五十肩，甚至進入血液中，變成膽固醇或三酸甘油脂等血脂肪。
中醫認為提升代謝力就是選擇吃不容易讓脾胃產生痰濕的食物，或是從加速痰濕代謝的食物著手，朱益智推薦5種最能幫助提升代謝力的常見食材。
提升代謝力 5種常見食材
1. 黃豆
中醫有「以形補形」的說法，黃豆的形狀像腎，所以黃豆又稱為「腎之果」，具有良好的補腎功效，而腎掌管生長、發育、生殖、主水液代谢等。黃豆的作用主要是啟動腎陽功能，腎陽是將腎中的水氣，也就是腎水提取到身體各部位被利用，腎水代表的是生命力，所以腎水源頭愈有能量，就能將身體的機體運作得愈好。
黃豆除了入腎可以增加人體能量運作、提升代謝及增加身體的修復能力，同時黃豆也能增加脾胃運作的順暢，就可以提升痰濕代謝的速度。從營養學的角度來說，黃豆的植物性蛋白質含量高，也呼應了現代醫學談到蛋白質的生熱效應較高的概念。
2. 深海魚
深海魚特別是鮭魚或白帶魚含豐富的Omega3，幫助對抗發炎，可以說是血管的清道夫。另外中醫認為，不同的食物有不同的特性，對身體會帶來不同的影響和功效，魚屬火性食物，可以增加能量代謝、促進循環。
3. 咖啡
現在醫學營養學已證實咖啡可以促進燃脂、分解三酸甘油脂。
但任何事物都有它的兩面性。中醫視咖啡為火性食物，能夠把腎的腎火提出來使用，所以喝了咖啡人會感覺到精神，但長期靠咖啡來提精神、減脂，也必定會造成骨質流失。另外火性的咖啡會讓人口乾舌燥，所以不適合熱性感冒患者、喉嚨偏乾者、喉嚨痛及乾咳的人。
4. 辣椒
辣椒屬辛苦微溫食物，苦就有沉降的特質，往大腸及肛門走，所以很多人吃了辣椒會跑廁所，這是因為有辣椒素的關係，辣椒素也會刺激身體代謝，但辣椒多了會造成身體發炎，同時辣椒有耗氣跟破氣的特質，氣不足，則神疲乏力，精力不支。所以虛性體質、脾胃功能不好、胃潰瘍患者，不適合多吃辣椒。
5. 菇類
現代醫學研究發現，香菇多醣體對於對抗腫瘤有極大幫助。中醫稱腫瘤為症瘕積聚（指腹內積塊，或脹或痛），同樣頑固的痰濕也類似症瘕積聚，所以用香菇可破解比較難化解的脂肪，也有助於身體代謝。
提升代謝力方法二：1道茶飲
除了上述5種食物，朱益智還推薦一道中藥茶飲以增強代謝力效果，製作方法簡單，只需要準備幾樣常見藥材。
配方：
黃耆一錢半到兩錢（一錢為3.75克）、黨參一錢、枸杞子一錢半、澤瀉一錢、荷葉兩錢。
作法：
用600毫升的水沖泡，悶5到10分鐘即可，做為一天的開水飲用。
提升代謝力方法三：常按3穴位
中醫認為常按摩這3個穴道可輔助提升代謝力：
1. 勞宮穴：手握拳時，中指按到的位置，就是勞宮穴。勞宮穴屬心包經穴位，心包經指的就是血管內壁的意思，所以血管內壁要健康，促進血管內的廢物代謝可以按壓勞宮穴，或是上課、工作感到疲累，心跳太急太快，火氣過旺，按壓勞宮穴也可以幫助提振精神及緩和情緒。
2. 豐隆穴：位在腳外踝跟外膝眼連線的正中間，脛骨旁開往外兩指幅的位置。按壓豐隆穴是用來代謝身體裡的痰濕，所以多用在瘦小腿水腫，血管內的血脂肪也類似痰濕的概念，所以有助於代謝血管內的廢物。
3. 陰陵泉穴：位于內側膝蓋往下滑到骨頭的凹陷處。按壓陰陵泉穴可代謝水濕，幫助啟動身體能量。
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責任編輯：李凡
