【2024年09月29日訊】（記者徐曼沅洛杉磯報導）在洛杉磯縣夏威夷花園市（Hawaiian Garden）自家後院經營「菜園」，開闢600多坪農地的「田庄伯」廖大盛，不僅在南加州小有名氣，還有台裔移民為了吃到家鄉味的水果，不惜遠從佛羅里達、西雅圖等地來採買。週五（9月27日），駐洛經文處處長紀欽耀也造訪廖大盛的後院，體驗洛杉磯「台灣」菜園，並品嘗水果和小吃。
在洛杉磯從事園藝種植25年，年逾古稀但仍中氣十足的台灣移民廖大盛被園藝之友們稱為「田庄伯」。他將自家後院整齊規劃，種植了蓮霧、芭樂、火龍果等台灣特色水果，還配合時令種植了各式蔬菜。廖大盛笑說：「每到冬季，台灣人火鍋裡不可或缺的茼蒿總是供不應求。」
加州葡萄、李子享譽盛名，但要種出喜在熱帶生長的蓮霧、芭樂並不容易。但廖大盛不僅在截然不同的氣候與土壤下，種出好吃的蓮霧、芭樂，還陸續鑽研授粉、扦插的技術，種出各式不同品種的火龍果。
為了照顧怕冷、易受碰撞的蓮霧，廖大盛悉心為了每個果實穿上「外套」，並定期灌溉用牛奶、咖啡渣、蛋殼等耗時一年製成的環保酵素和有機肥料，所以他的蓮霧才能又大又甜。廖大盛信心滿滿地表示，自已「黑糖芭比」蓮霧品種的甜度可高達18度，直逼金鑽鳳梨的果甜，他要讓美國的鄉親也能吃到「正港」的台灣水果。
廖大盛的蔬果幾乎沒有機會「上市」，剛在菜園裡成熟，就透過社群平台或口碑相傳被訂購一空。從事園藝不僅讓廖大盛在美國找到事業第二春，更讓他覺得能服務鄉親，結交朋友是最快樂的事。許多園藝愛好者會請教廖大盛如何種植，他也毫不藏私的傾囊相授。許多買菜的顧客，都成了廖大盛一家人的好朋友。
廖大盛的太太不僅幫忙農作，因有一身好廚藝，每到端午、中秋等節日就會包粽子、製月餅，為許多台裔遊子解鄉愁。廖夫人後來還製做肉圓、香腸等不同食品，讓想念台灣小吃的台裔移民有機會一飽口福。
紀欽耀表示，廖氏夫婦將台灣優質的農業技術和水果帶來了美國，綠意盎然的菜園，讓人猶如置身台灣田莊。一般大眾很難在美國市場上見到蓮霧，但廖大盛展現了台灣人勤奮和認真精神，讓更多美國消費者認識並喜愛台灣的農產品。紀欽耀鼓勵有興趣的年輕人投身農業，這不僅是一個好職業，還能發揚台灣精神。◇
