栽種葉菜類：白花椰菜
（蘋果屋提供）
DATA
科目：十字花科
難易度：★★
栽種場所：日照充足處
生育適溫：20～25℃
株間：40cm
連作障礙：有
易發生的病蟲害：青蟲
盆器尺寸：大型‧直徑35cm‧高32cm
栽種時程：如圖
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•有3～5片本葉。
•有子葉更好。
•葉片漂亮又結實。
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把幼苗種進盆栽內：在土壤中挖出比黑軟盆還要大一點的洞，把幼苗從黑軟盆取出放進盆栽內，覆土後輕壓，再澆滿水。
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架設臨時支柱：將木棍插在幼苗旁邊。
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★POINT
臨時支柱可防止倒塌：若幼苗很強壯站得很穩，可以不用架臨時支柱，但為了預防被風吹倒，還是架著會比較安心。只要能稍微支撐住幼苗即可，因此用免洗筷也行，待植株茁壯後即可拔除。
摘除黃葉或耗葉：不健康的葉片是問題的來源。生長過程中若發現有變黃的葉片要立即摘除。
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施肥1：定植後過一個月左右，將肥料施於植株周圍。
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施肥2：自第一次施肥後過一個月左右，再次將肥料施於植株周圍。
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切斷莖部：等到花蕾的直徑長到約15cm大，就用菜刀從莖部割下白花椰菜。
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★品嘗美味小訣竅
用比沸水還低的80℃汆燙：十字花科的蔬菜特色就是含有些微嗆辣味，烹煮時必須用適當的溫度汆燙才能保留其特色。建議用比沸水還要再低溫的80℃來汆燙（在一公升的滾水內加入300ml的冷開水即約80℃）。
（網站專文）
（本文摘編自《好種易活！盆栽種菜全圖解：無農藥、安心吃！全年栽種時程表X 55種蔬菜培育祕訣，新手也能四季都豐收》，蘋果屋提供）
責任編輯：曾臻
書封。（蘋果屋提供）
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