【2025年06月29日訊】（記者夏雨綜合報導）一項新的研究表明，當人們撕開在雜貨店購買的肉類或預包裝水果蔬菜的保鮮膜時，可能就會使食物受到微塑料和納米塑料的污染。
微塑料是聚合物碎片，尺寸範圍從不足0.2英寸（5毫米）到1/25,000英寸（1微米）。任何更小的顆粒都屬於納米塑料，其尺寸必須以十億分之一米為單位。
專家表示，納米塑料的直徑僅為人類頭髮平均寬度的千分之一，極其微小，能夠穿過消化道或肺部組織進入血液。隨著血液循環，這些塑料可能會將潛在有害合成化學物質散播到全身和細胞中。
最近，一系列研究發現，人類腦組織、人體血液、肺和肝組織、尿液和糞便、母乳以及胎盤中都存在微塑料和納米塑料。
CNN報導，當你拆開熟食肉類和奶酪的包裝，或將茶包浸泡在熱水中，或打開牛奶或橙汁盒時，都有可能發生微塑料污染。研究發現，帶有塑料塗層金屬封蓋的玻璃瓶和罐子也可能脫落微小的塑料顆粒。
該研究的主要作者麗莎‧齊默曼（Lisa Zimmermann）表示，事實上，反覆打開和關閉玻璃瓶和塑料瓶蓋造成的磨損，會將大量微塑料和納米塑料釋放到飲料中。這項研究6月24日發表在《NPJ食品科學》（NPJ Science of Food）期刊上。
「研究表明，每次打開瓶子，微塑料的數量都會增加，因此我們可以說，是和食品接觸物品的使用，導致了微塑料和納米塑料的釋放。」齊默曼說。她也是食品包裝論壇（一家位於瑞士蘇黎世的非營利基金會）科學傳播官，該論壇致力於研究食品接觸材料中的化學物質。
根據這項研究，研究人員測量了啤酒、罐裝魚、大米、礦泉水、茶包、食鹽、外賣食品和軟飲料等食品和飲料產品中的微塑料和納米塑料。
「這是首次系統性證明塑料包裝食品的正常和預期用途，如何受到微塑料和納米塑料的污染。」齊默爾曼說，「我們發現，食品包裝實際上是食品中微塑料和納米塑料的直接來源。」
食品包裝論壇於2024年9月發布的另一項調查發現，在食品製造、加工、包裝和儲存過程中，超過3600種化學物質會滲入消費品，最終進入人體。
2024年9月的這項研究顯示，已知79種食品加工化學品會導致癌症、基因突變、內分泌和生殖問題以及其它健康問題。
華盛頓特區健康和環境倡導組織「環境工作組」（Environmental Working Group）的代理首席科學官戴維‧安德魯斯（David Andrews）在一封給CNN的電子郵件中說，儘管科學家們早就知道塑料中潛在有毒化學物質會滲入食物，但「目前尚不清楚且令人深感擔憂的是，食品包裝作為塑料顆粒暴露源的重要性，以及這對我們的健康意味著什麼」。
「這項新研究強調，食品包裝和加工設備是我們食用食物過程中，並最終進入我們體內的微塑料污染之潛在重要來源。」安德魯斯說。
他並未參與這項研究，但他強調，「這項研究應該引起警惕。」
