【2025年09月08日訊】（記者徐曼沅洛杉磯報導）為迎接中華民國114年雙十國慶，世界華人工商婦女企管協會南加州分會於9月6日（週六）舉辦「辦桌文化饗宴」，結合傳統台灣辦桌美食與多元綜藝表演，現場搭棚設席、香氣四溢，並由總鋪師團隊現場烹製，重現經典台灣味。主辦單位期望透過活動傳遞「吃出台味、吃出人情」的文化精神，展現台灣的飲食藝術與僑界凝聚力。

世華全球首席副總會長陳玲華表示：「辦桌不只是吃飯，更是台灣人記憶中的溫暖與人情味」。她很高興能將家鄉的「五星級台灣味」帶到南加州，透過佳餚與表演，讓大家感受文化的延續與創造。

加州眾議員方樹強（Mike Fong）及多位民選官員及南加個僑團領袖近兩百人出席這場文化與美食盛宴。

「辦桌」的總鋪師黃女士表示，此次宴席籌備至少提前數週進行，從菜單設計到人員調度，每個細節都經過精心安排。「搭棚、設灶、控火，每一道工序都是手藝傳承，也是文化延續。」她說，活動場地設於僑教中心，有很好的戶外空間和通道可以使用，完美複製台灣「流水席」的氛圍，讓海外鄉親也能重溫熟悉的辦桌記憶。

第一道「五福拼盤」最考驗廚師的技術，除了燻雞還有烏魚子、五味透抽、醉蝦和涼拌海蜇皮，精美的雕花果盤也讓人眼睛一亮。來自北京的陸女士第一次吃「辦桌」，對「筍絲蹄膀」讚不絕口，追問如何訂購。

當天表演節目豐富，包括南加州當地多位卡拉OK比賽常勝軍演唱多首民眾耳熟能詳的台語金曲，還有藍月亮肚皮舞團表演「阿拉丁—豐收之舞」，福爾摩沙小分隊演出《歡喜跳恰恰》與《姐姐》等台式電音，Live Oak土風舞社也表演了山地舞，展現台灣文化融合的多樣風貌。

活動現場，台上表演精彩，台下香氣四溢，賓客不僅品嚐到地道台灣美食，也感受到台灣人特有的熱情與生命力，讓「吃出台味、吃出人情」的文化精神深植人心。◇

作者：金山紀元

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