【金山灣區訊】「年年有魚，年年有餘」自古以來，象徵富足圓滿、吉祥順遂，是華人農曆新年不可或缺的祝福寓意。傳統年夜飯中，魚不僅代表團圓，更寓意新的一年財富有餘、生活豐盛。

為迎接2026馬年到來，金山灣區「媽媽教室」，特別於2月6日（週五） 舉辦迎春美食講座——「年年有魚賀新春～臺灣好魚年菜輕鬆上桌！」，邀請專營臺灣農漁產品的康寶食品負責人，余佩蓉（Sophia Yu）親臨現場，示範多道象徵吉祥好彩頭的年節海鮮料理。

余佩蓉長期致力於推廣臺灣優質農漁產品，堅持選用來源清楚、品質優良的食材，將臺灣在地好味道帶進灣區家庭。本次講座中，她將以臺灣原裝進口的新鮮魚貨，透過簡單實用的料理手法，示範三道廣受歡迎的年菜佳餚，讓媽媽們在家也能輕鬆準備豐盛年夜飯，人人都能成為家中的年菜大廚。

課程內容包括：

清蒸海上鮮：選用來自澎湖、於天然無污染海域，以純海水飼育的龍虎斑，肉質鮮甜細緻、無土味，完整呈現大海的自然鮮美。

海鮮豆腐煲：嚴選來自高雄、具備產銷履歷的鱸魚片與中卷，搭配在地職人手作的日本豆腐，用簡單食材展現不簡單的家常好味道。

黃金鯧米粉：道地臺灣年節料理，象徵家道昌旺、好運連年，是黃曆新年極具吉祥寓意的必備年菜。

主辦單位表示，美食講座向來深受媽媽們喜愛，名額有限，鼓勵有興趣的民眾儘速報名，把握機會學習年菜巧思，為家人準備一桌寓意「富貴有餘、吉祥圓滿」的新春團圓宴，迎向活力奔騰的馬年。

活動資訊

課程名稱：年年有魚賀新春～臺灣好魚 年菜輕鬆上桌
講員：余佩蓉女士（康寶食品）
時間：2026年2月6日（週五）上午10點至12點
地點：金山灣華文教服務中心
洽詢電話：(408) 252-7070、(408) 252-4955
電郵：womensworkshop1995@gmail.com。◇

作者：薛明珠

薛明珠：《大紀元時報》舊金山分社社區記者，關注報導灣區社區政治、經濟、生活、教育、文化等新聞事件。