【2026年05月23日訊】橙僑中心近日協助橙縣貝克曼高中(Beckman High School)台裔教師邱林秀慧舉辦「台灣好食 X 華語好學」校園文化活動。透過台灣經典美食鹽酥雞結合華語互動教學,吸引超過200名9~12年級學生熱烈參與,其中多數為非華裔學生,展現美國高中校園對台灣文化的高度興趣。

5月19日現場香氣四溢、氣氛熱絡。校長拉夫特(Donald Rafter)特頒感謝狀予柑縣台美商會會長葉旭旻、橙僑中心主任蕭蓓如,以及主廚范德忠、李志龍等人士,感謝各界攜手推動多元文化教育,將台灣文化帶入美國校園。
來自台灣的美食巡迴講座廚師李志龍現場示範製作台灣代表性夜市小吃鹽酥雞,向學生介紹台灣街頭飲食文化、特色食材與烹調方式,讓學生近距離感受台灣夜市魅力。邱林秀慧則結合華語課程內容,設計互動式語言學習活動,引導學生以簡單中文描述鹽酥雞的味道與口感,並特別介紹鹽酥雞外層「酥」的特色來自地瓜粉所形成的顆粒感與香氣層次,深化學生對台灣飲食文化的理解。
邱林秀慧表示,特別感謝中華民國僑委會及柑縣台美商會安排台灣主廚進入校園,不僅讓學生能品嚐道地台灣料理,也使華語學習更貼近日常生活,有效提升學生學習動機與文化認同。
活動獲得學生熱烈回響。12年級學生楊羽柔品嚐後分享:「台灣鹽酥雞的味道跟其他國家的炸雞很不一樣,希望有機會能去台灣。」
現場也設置台灣華語文學習中心展攤,介紹華語課程與相關學習資源,透過互動交流增進學生對華語及台灣文化的興趣。另一位西裔學生莎拉收到僑委會特製紀念品後也開心表示:「今天活動真好玩,有美食也收到禮物!」
擔任活動志工的廖郁雯則表示,台灣鹽酥雞香香酥酥,學生反應非常熱烈。◇
























