【大紀元2026年10月05日訊】（大紀元記者徐曼沅洛杉磯報導）為慶祝中華民國115年雙十國慶，「Taste of Taiwan 2026」台灣夜市10月2日（週五）晚間在加州羅蘭崗STC Rowland Legacy開幕，多家來自台灣的夜市餐飲業者跨海參展，帶來60多種經典台灣小吃。活動共設約88個攤位，結合南加州不同族裔美食，展開為期10天的台灣美食與文化交流活動，至10月11日止。
活動由順天聯合基金會（STC Foundation）、AI教育基金會（AI Education Foundation）及台美餐飲產業經貿發展協會（TUFBA）共同主辦，主打「美食、文化、人味、連結世界」，希望透過台灣夜市文化，讓南加州不同族裔民眾認識台灣、品嚐台灣味，進一步促進台美民間交流。
AI教育基金會理事長方孝偉表示，台灣夜市街頭美食深具國際知名度，近年在各項國際評比中屢獲佳績，因此希望把台灣夜市直接帶到南加州，讓思念家鄉味的僑胞不必等到返台，就能品嚐道地台灣美食。
他表示，此次特別邀請19家具代表性的台灣夜市業者赴美，希望透過活動廣為推廣台灣美食，讓南加州不同族裔的民眾親自體驗台灣味，進而認識台灣、愛上台灣，甚至前往台灣旅遊。
STC順天聯合基金會會長兼STC Rowland Legacy創辦人許惠欽表示，台灣餐飲業者帶來60多道經典美食，涵蓋台灣夜市及各地特色小吃。部分攤商抵達美國僅兩天，便立即依照當地規定準備食材、投入料理，盼在10天活動期間與南加州民眾交流。
這次活動除了台灣夜市攤商，也結合Rowland Legacy廣場原有商家，許惠欽邀集墨西哥、韓國、日本、中國等不同族裔的60多家攤商共同參與，讓台灣美食與南加州多元飲食文化同場交流，呈現「台灣 × 南加州」的跨文化特色。
開幕典禮吸引地方政要及南加州僑界人士出席。加州州參議員阿丘萊塔（Bob Archuleta）致詞時以中文向現場民眾問候「你好」，並祝賀台灣115歲生日。他肯定主辦單位將台灣夜市文化帶到南加州，認為活動不僅提供美食體驗，也有助於促進不同族裔社區的理解與合作，深化台美友誼。
洛杉磯縣政委員蘇麗絲（Hilda L. Solis）派代表莫雷諾（Andrea Moreno）出席、轉達對活動的支持，並肯定STC基金會長期協助當地小企業及社區發展、創造商機。
鑽石吧市議員鄧嘉猷與夫人、核桃谷水局董事李敏妮（Theresa Lee）等地方人士也到場祝賀。李敏妮並代表國會議員趙美心頒發賀狀，肯定主辦單位舉辦台灣美食文化交流活動。
開幕晚間安排「祝福台灣，心願啟航」祈福活動，以紅、藍、白氣球象徵台美兩地，仿照台灣放天燈許願的意涵，邀請現場民眾共同許願，並為中華民國115歲生日祝福。
此次台灣夜市攤商包括「元寶」雞蛋糕、「深夜最餓」蔥油餅、「榕樹下古早味」刈包與煮花生等美食。其中，由台灣YouTuber「滴妹」創立的「再睡五分鐘」也參與此次活動，推出厚達3公分的「棉被厚奶蓋」系列飲品，讓南加州民眾體驗台灣新世代飲品文化。
活動現場另設台灣茶藝、精品咖啡及原住民飲食文化專區，呈現台灣農業、飲食及多元族群文化。來自台灣的「祈駑南」帶來部落飲食與文化，包括鹽烤魚、鹹豬肉、小米酒、特色調酒及傳統手工藝、音樂舞蹈等。
「祈駑南」負責人李昌諭表示，團隊成員來自排灣族、阿美族等族群，希望透過飲食與文化交流，讓海外民眾認識台灣原住民族「樂情好客、敬天愛物」的文化精神，也推廣台灣部落觀光、美食及手工藝。
「Taste of Taiwan 2026」活動至10月11日止，週一至週五下午5時至晚間11時，週六、週日下午3時至晚間11時，地點位於STC Rowland Legacy，地址為18991 Colima Road, Rowland Heights, CA。◇
來源：大紀元：https://www.epochtimes.com/b5/26/10/5/n14863411.htm
