【大紀元記者薛明珠聖荷西報導】由灣區日系超市Osaka Marketplace團隊打造的Sakura Market，7月24日（週五）在聖荷西市中心正式開業。開業當天，主辦方並舉行剪綵儀式，邀請聖荷西市府、聖荷西市中心協會，及地方民選官員辦公室代表出席，共同歡迎這家日式生活市場進駐市中心。
開業當天前100名顧客可獲贈限量禮袋，吸引不少民眾一早到場排隊等候。（薛明珠/大紀元）
Sakura Market開業當天，眾多民眾在店外排隊，等候新店正式開門營業。（薛明珠/大紀元）
Sakura Market位於184 South Market Street，樓上就是聖荷西州立大學學生宿舍。該店自6月24日起試營運，主打日本「Konbini」便利商店概念，結合壽司、生魚片、便當、飯糰、日本零食、飲品及日用品，並設有自助拉麵區、抹茶飲品店，以及日本酒與啤酒吧。
Osaka Marketplace董事長胡立民在開業式上致詞。（薛明珠/大紀元）
Osaka Marketplace董事長胡立民表示，該公司在菲利蒙開設的首家Osaka Marketplace取得成功後，希望逐步拓展灣區市場。然而，市中心的消費環境與郊區不同，顧客多為附近的學生、上班族、居民及遊客，因此，Sakura Market採取規模較小、著重步行客流與即食商品的經營方式。
Sakura Market店內的抹茶飲品店。（薛明珠/大紀元）
胡立民形容Sakura Market，類似「日系高級版的7-Eleven」，強調道地的日本風味、較高的品質，及便利性。顧客可以下班後購買便當、生魚片或熟食，帶回家，也可以在店內購買抹茶、拉麵及小份量食品；遊客則可選購日本零食、飲料或伴手禮，帶回旅館。
店內自助拉麵區。（薛明珠/大紀元）
Sakura Market店內設置自助拉麵機，顧客可自行加熱拉麵並搭配叉燒、雞蛋等配料，約三分鐘即可享用。（薛明珠/大紀元）
店內自助拉麵區是主要特色之一。顧客選購麵條並付款後，可透過機器約三分鐘完成烹煮，再自行加入肉類、雞蛋及其它配料。胡立民表示，店內使用的拉麵，並非一般乾燥泡麵，未來還會持續增加配料選擇。
Sakura Market店內陳列多款日式飯糰，提供不同口味選擇，方便顧客即買即食。（薛明珠/大紀元）
Sakura Market店內販售的日式烤魚便當，搭配玉子燒、蔬菜及白飯，方便顧客即買即食。（薛明珠/大紀元）
除了拉麵，店內也提供現做飯糰、便當、生魚片、簡單蔬菜、冷凍食品、化妝品及日用品。胡立民以「麻雀雖小，五臟俱全」形容Sakura Market，並表示，公司將依不同地區的客群與市場需求，調整店型。
Sakura Market店內設有壽司專區，工作人員現場製作並陳列多款壽司，供顧客選購。（薛明珠/大紀元）
Sakura Market店內設有壽司專區，工作人員現場製作並陳列多款壽司，供顧客選購。（薛明珠/大紀元）
他指出，灣區餐飲價格上升，許多雙薪家庭沒有充足時間在家烹調，帶動高品質即食食品及超市熟食需求。Sakura Market希望讓消費者以較便利的方式，享用接近餐廳品質的日本料理。
Sakura Market店內陳列多款日本進口零食與米果，提供顧客多樣化選擇。（薛明珠/大紀元）
「我們做日本超市，其實是要走向主流市場，並不只是服務日本客人。」胡立民說，灣區族群多元，許多年輕人從小便接觸日本、韓國及臺灣飲食文化。面對亞洲超市競爭，公司的策略不是追求占有全部市場，而是找到清楚定位，服務重視健康、道地日本食品與便利性的客群。
聖荷西市經理Jennifer Maguire。（薛明珠/大紀元）
聖荷西市經理Jennifer Maguire，在開業式致詞時表示，Sakura Market不僅為市中心增加新的零售選擇，也有助於營造具有社區特色的公共空間。她指出，過去一年，聖荷西市中心人流較前一年增加11%，隨著數百名聖荷西州立大學學生入住樓上宿舍，新店預計將進一步帶動周邊商業與人潮。
聖荷西市中心協會執行長Brian Kurtz，致贈鮮花予胡立民（左），祝賀Sakura Market開業。（薛明珠/大紀元）
聖荷西市中心協會執行長Brian Kurtz表示，市中心除了工作場所、學校及住宅，也需要讓居民相聚、停留和交流的「第三空間」。他說，「Sakura」意為櫻花，象徵新的開始與復甦，正好呼應聖荷西市中心目前的發展階段。
聖塔克拉拉縣監事Betty Duong辦公室幕僚長Aundraya Martinez致贈賀狀，祝賀Sakura Market開業。左起：Aundraya Martinez、胡立民、Osaka Marketplace營運長兼董事 Kazuhiro Takeda（竹田一浩）。（薛明珠/大紀元）
聖塔克拉拉縣議員Betty Duong辦公室幕僚長Aundraya Martinez表示，小型企業可以創造工作機會、強化地方經濟，也為居民提供交流及體驗不同文化的場所。
加州眾議員Ash Kalra辦公室代表Tuan Nguyen，則代表州府頒發賀狀。左起：Tuan Nguyen、胡立民、Osaka Marketplace營運長兼董事 Kazuhiro Takeda（竹田一浩）。（薛明珠/大紀元）
加州眾議員Ash Kalra辦公室代表Tuan Nguyen，則代表州府頒發賀狀，感謝Sakura Market選擇在具有深厚亞太裔文化及日本城歷史的選區開店。
住在附近的John He表示，Sakura Market提供日式零食、自助拉麵及特色禮品，未來會經常前來購物。（薛明珠/大紀元）
住在附近的John He表示，Sakura Market為社區增添了一個很有吸引力的新去處。他喜歡店內的日本零食及自助拉麵區，也計劃購買日本特色禮品送給親友。
他說，由於住處距離市場不遠，未來會經常步行前來購物，也可以在工作或上課空檔，到店內休息、品嘗食品，並進一步了解日本文化。
胡立民表示，Sakura Market是Osaka Marketplace針對都會區，所發展的新型態店面。公司希望與其它商家共同吸引人潮、活化聖荷西市中心，未來也可能把這種小型日式便利市場模式，推廣至舊金山等人口密集地區，讓Sakura Market在更多城市「遍地開花」。
營業資訊：每日營業時間為上午10時至晚上8時，地址為聖荷西南市場街184號120室（184 S. Market St., #120, San Jose）；網站：sakuramarketplace.com。◇
Sakura Market店內美妝用品專區陳列多款唇彩及彩妝產品，提供顧客更多元的日常選擇。（薛明珠/大紀元）
民眾在店內選購商品。（薛明珠/大紀元）
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