【大紀元記者薛明珠綜合報導】大阪超市旗下Sakura Market，6月24日（週三）6月24日在聖荷西市中心進行試營運，吸引居民、上班族與聖荷西州立大學學生前來嘗鮮。該店每日營業時間為上午9時至晚上9時，並將於7月24日舉行盛大開幕慶祝活動。
這家新市場位於南第一街（South First Street）與聖安東尼奧步道（Paseo de San Antonio）交會處，地址為 184 South Market Street, Suite 120, San Jose, CA 95113。店面面積約5,000平方英尺，原址曾是販售家居、服飾與文具用品的無印良品（Muji）門市。
Sakura Market主打日本「konbini」便利店概念，由大阪超市（Osaka Marketplace）經營，可視為大型大阪超市門市的精簡版，並以更便利的即取即食形式呈現。店內設有迷你超市、清酒與啤酒吧、壽司自助區、即食拉麵吧，以及抹茶茶飲店，並販售精選日式零食、飲料與日常用品。
大阪超市老闆、矽谷創業家胡立民表示，大阪超市長期致力於提供最高品質的食材，產品直接從日本進口，希望服務的不只是亞裔社區，而是整個在地社區。
大阪超市董事兼營運長武田一弘（Kazuhiro Takeda）表示，Sakura Market的願景，是打造一個能自然融入民眾日常生活的空間。
目前大阪超市已在菲利蒙（Fremont）和福斯特城（Foster City）營業，並預計於10月在Pleasant Hill開設新店。武田表示，未來10年還計劃再開設12家門市。
Sakura Market開幕，也被視為填補聖荷西市中心核心區長期缺乏雜貨店的空白。自2019年Safeway關閉南第二街（South Second Street）的小型門市後，市中心居民購買日常食品與雜貨的選擇相當有限。雖然Whole Foods Market與Grocery Outlet位於市中心邊緣，但核心區仍被形容為「雜貨沙漠」。
住在市中心的顧客Lia Cortes表示，她一看到店家即將開幕的招牌就很興奮，「這裡有很多東西。」另一名市中心居民Ashley Long也說，店內空間漂亮，商品種類豐富，尤其有她喜歡的抹茶。
不少顧客表示，Sakura Market提供的即取即食商品，是吸引他們的重要原因。住在隔壁聖荷西州立大學宿舍的學生Kaylie Valenta表示，這裡和一般市場很不一樣，她買了一些即取即食餐點，並表示一定會再來。在附近工作的聖荷西居民Mario Babasa也說，他一直在尋找價格合理的即取即食選擇，認為Sakura Market「做得很到位」。
房地產業者也看好這家店為市中心帶來人潮。聖荷西房地產公司Ritchie Commercial總裁Mark Ritchie表示，Sakura Market很可能成為一大吸引點，並帶來可觀生意。他指出，聖荷西對不同於豪華購物中心的娛樂型與體驗型零售，存在很大需求。
Sakura Market的開幕，正值灣區亞洲超市展店熱潮持續升溫。近期包括大統華超市（T&T Supermarket）在聖荷西開設加州首店，H Mart、Tokyo Central和Mega Mart也陸續在灣區開幕或拓點，顯示亞洲食品與特色雜貨市場需求持續增加。
店方此前曾招聘收銀員、客服人員、理貨員、清潔人員、酒吧服務員及壽司製作人員等職位，薪資依經驗約為每小時18.45美元至21美元，包含全職與兼職工作。
雖然聖荷西市中心零售業仍面臨挑戰，但Sakura Market試營運首日顧客反應熱烈。Cortes表示，最吸引她的是店內的即取即食商品，「這真的很棒。」
