【大紀元2026年09月15日訊】（大紀元記者曾晏均報導）西瓜是清涼消暑的水果，果肉含水分逾90％，無論紅肉或黃肉西瓜都甜美多汁，是夏季袪除暑氣最佳選擇，只要加上一點小配料，甜味、香氣和口感更能瞬間升級。
傳統中醫認為，西瓜味甘、性寒，助於解暑、止渴、開胃、利尿。從營養價值來看，西瓜富有人體容易消化吸收的葡萄糖及鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，還有膳食纖維有助腸道正常蠕動。不同顏色的西瓜營養價值也各不相同，紅肉西瓜含豐富茄紅素；黃肉西瓜果肉則有豐富的β-胡蘿蔔素，都是夏日消暑兼具營養的水果。
農糧署官方粉專分享西瓜3種隱藏版吃法，除了常見的撒鹽之外，還推薦沾檸檬汁、搭配黑胡椒，罕見吃法意外引發網友熱議。此外，農業部也建議，挑選新鮮美味的西瓜要懂得看外形，分辨果梗、果皮、果臍及輕敲聽聲等3大訣竅。
西瓜3種隱藏版吃法
1.撒鹽巴：
利用鹽巴中的鈉離子刺激味蕾，讓西瓜的甜味更加明顯，同時補充礦物質。
2.淋點檸檬汁：
在西瓜上擠上新鮮檸檬汁，口感酸甜交織，清爽解膩，不只提升風味，還能補充維生素C，夏天吃超解膩。
3.撒黑胡椒：
口感微微辛香，帶出西瓜甜度，這種吃法較罕見，需要一點心理準備的奇妙搭配。
挑選西瓜的3訣竅
- 果梗蒂頭新鮮：蒂頭若是鮮綠色，代表剛採收、夠新鮮。
2 .輕拍聲音飽滿低沉：用手指輕敲瓜皮，聲音飽滿低沉，代表熟度剛好，大約9分熟最合適。
3. 外型果皮紋路鮮明：果型飽滿光滑、表皮瓜紋清楚，翠綠有光澤；果臍窄小緊縮且完整無開裂，表示成熟度足。
雖然西瓜消暑，但由於含水量高，晚上不宜食用過多，以免引發夜間頻尿，進而影響睡眠；而且吃太多也可能造成腸胃負擔，引起腹脹或腹瀉。而且西瓜含有很高糖分，若攝取過量，可能堆積在體內，導致肥胖。因此，建議晚上適量食用即可，避免一次吃太多。@*
來源：大紀元：https://www.epochtimes.com/b5/26/9/14/n14849424.htm
