【大紀元記者薛明珠綜合報導】美國餐廳評論平台Yelp近日公布「2026年最佳新餐廳」（Best New Restaurants of 2026）榜單，舊金山列治文區（Richmond District）的粵菜餐廳「Ah Ma’s Kitchen 阿嬤窯雞」入選全美25強，排名第16，成為今年灣區兩家上榜餐廳之一。
「阿嬤窯雞」位於Clement Street 1115號，主打粵菜及港式家常料理，其中最具代表性的餐點是招牌「窯雞」。餐廳以錫紙包裹整雞慢火烤製，保留肉汁與香氣，上桌後再手撕享用。
除了窯雞外，餐廳菜單還包括多款港式及粵式料理，例如乾炒牛河、鐵板黑椒牛肉、咖喱魚蛋、鹹蛋黃四季豆等，也提供菠蘿包三文治配炒蛋、超大杯仙草波霸等特色餐點與飲品。顧客還可搭配港式奶茶、啤酒或葡萄酒。
根據Yelp榜單整理的食客推薦，「阿嬤窯雞」較受歡迎的餐點包括窯雞、炒麵及椒鹽雞翼。有食客表示，除了在社群平台受到關注的超大杯波霸奶茶及菠蘿包外，黑椒牛肉通心粉、鹹蛋黃四季豆及桌邊手撕窯雞也令人印象深刻。
Yelp表示，今年榜單主要從2025年1月1日後開業的全服務型餐廳中篩選，再根據2025年1月1日至2026年6月11日期間的評論數量、評分等多項因素進行排名，並參考Yelp趨勢專家的意見，選出全美25家受到食客高度評價的新餐廳。
除「阿嬤窯雞」外，灣區另一家上榜餐廳是門洛公園（Menlo Park）的Eylan，排名全美第4。Eylan主打「加州印度料理」（Cal-Indian cuisine），將印度料理風味與加州食材結合。
Eylan以家庭分享式料理和明火燒烤為特色。Yelp推薦菜色包括芋頭Chaat（Taro Root Chaat）、冰鎮青葡萄Chaas（Chilled Green Grape Chaas）及杏鮑菇（King Trumpet Mushroom）等。餐廳也獲《米其林指南》Bib Gourmand「必比登推介」。
與傳統較濃郁的印度料理相比，Eylan強調較輕盈、現代化的料理方式，搭配明火烹調及季節性食材。
今年榜單中，加州新餐廳表現突出。在全美前5名中，加州占3席，包括洛杉磯Firstborn排名第2、門洛公園Eylan排名第4，以及聖地牙哥縣卡爾斯巴德（Carlsbad）的Lilo排名第5。加上排名第16的「阿嬤窯雞」及第19名洛杉磯的Lucia，加州共有5家餐廳進入全美25強。
