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墨西哥卷餅
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美食天地
剩飯這樣烹調 好吃不止一點點(下)
還在為家中的剩米飯發愁嗎?很多菜餚吃剩後再重新烹調,都不會重現高光時刻了。但剩米飯卻不同,我覺得米飯的「春天」是從剩米飯開始的,下面的剩米飯食譜證明了這一點。

美食天地
墨西哥莎莎醬講究新鮮口感 哪種番茄最適合?
如果你手邊只有這類多汁的番茄,又需要製作莎莎醬,還有補救的辦法:把它們切開,用勺子或手把裡面的盛著果汁的囊袋和番茄籽摳出來,把剩下的果肉切丁,放在過濾碗中把汁水瀝乾即可備用。

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