發芽土豆

生活向導2024年4月17日

發芽土豆不能吃 洋蔥也一樣？

土豆發芽會產生毒素龍葵鹼，食用可能導致中毒。然而發芽的洋蔥不產生任何毒素仍可食用，只是隨著青苗生長，鱗莖因供給營養而漸變乾癟、失去風味。