芝麻素

健康與養生2022年7月29日

芝麻能保肝 烹飪該用哪種芝麻油

中醫與多項研究指出，芝麻及芝麻油中的芝麻素有助保護肝臟，減少對乙醯氨基酚等藥物造成的肝損傷。文中同時建議，烹飪宜選未精製芝麻油，烤芝麻榨出的油則適合用作最後淋油。