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蝦
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熬煮蝦料理:西班牙橄欖油蒜香蝦
美味公式:海鮮的腥味是源於鮮味成分被細菌分解後,產生三甲胺的緣故,這個成分可以在水中溶解,因此只需在海鮮上撒鹽使其脫水,腥味就能隨著水分脫離,再撒上太白粉去吸附水分,除臭效果會更好…


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