美食天地
在家也能做完美絲滑的經典意大利燉飯
意大利燉飯(Risotto)絕對是一道令人驚豔的美食。作為意大利的經典代表菜之一,它由短粒米、鮮美的高湯及帶有堅果香氣的帕爾馬乾酪(Parmesan cheese)燉煮而成。
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意大利燉飯(Risotto)絕對是一道令人驚豔的美食。作為意大利的經典代表菜之一,它由短粒米、鮮美的高湯及帶有堅果香氣的帕爾馬乾酪(Parmesan cheese)燉煮而成。
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紅麴常見於中式料理,有降血脂等多種功效,能增添食物風味及色彩,並延長加工食品的保存期限,是發酵食品界的紅寶石。今天分享這道Q彈鮮美、鹹香下飯的紅麴麻油雞飯。