美食天地2024年2月17日教你7種保溫法 再也不怕飯菜涼了據美國農業部（USDA）介紹，細菌在40°F至140°F之間繁殖迅速，建議熱食必須保存在140°F或以上；易腐的冷食，如雞肉沙拉或熟肉，應放在40°F或以下。
