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DIY麵包

又稱：麵包DIY

共 4 篇報導，最新的排在前面。

美食天地2024年12月31日

【世界美食匯】2024聖誕節花式麵包

今天介紹一款聖誕節花式麵包。

美食天地2024年4月29日
西班牙傳統甜點：奶油螺旋麵包自己動手做
傳統的奶油螺旋麵包是由酵母、水、麵粉、糖、雞蛋及豬油製成，混合完成的麵團擀成薄片再抹上一層豬油，然後盤繞成螺旋狀再烘烤至金黃，最後表面撒上糖粉即完成。
美食天地2023年12月7日
自製美味麵包好吃的關鍵就在酵母前置酵種
做天然發酵種子麵包，使用老麵的好處除了為新的麵糰增添風味，顯然還因為棄之可惜不如拿來用。各種常見的酵母發酵前置酵種中，老麵是唯一含有鹽的。
美食天地2023年12月6日
自己在家做麵包熟練的祕訣就是經常動手做
如果你時常餵你的酸種，甚至天天餵養，它就會非常放心地活著。我將我個人的每日餵養法詳述於本書附錄465 頁，〈不常做麵包的人該如何維護與保存酸種〉一文中。