【2023年01月25日訊】（記者殷瑞娜編譯報導）在通貨膨脹上升的情況下，雞蛋價格不斷上漲，這對全美各地的家庭來說都是一個問題。
美國農業部（U.S.Department of Agriculture）報告稱，截至1月 20日，灣區本地一箱雞蛋的平均價格為5.97美元。這是一個好消息，因為它比前一週下降了11%。
但和全國同一週的雞蛋銷售相比較，價格依然高昂。紐約平均每打3.36 美元，中西部為3.87美元，中部各州低至2.40美元。
面對高昂的價格，灣區的家庭現在開始自己動手。
「這是老闆娘（Boss Lady），她是負責的，紅色的是寶石史黛拉（Stella Skygems），黑色的是中村國王（King Nakamura），我們還有糖果約翰（John Candy），這裡的大人物。」核桃溪（Walnut Creek）居民丹妮拉．馬迦納（Daniella Magana）描述著她後院的雞群時說。
看著這群雞在他們的院子裡嬉戲，是件很有趣的事，馬迦納一家也可以忽略商店裡不斷上漲的雞蛋價格。
丹妮拉說：「我們每天大約有4-6隻雞蛋，這對於一個四口之家來說是完美的。」
最近，這四隻雞不斷下蛋。
根據最新的消費者價格指數，12月份的雞蛋價格比去年同期上漲了60%。
美國農業部報告稱，1月份在加州，一打雞蛋的平均價格達到7.37美元，高於12月初的平均價格4.84美元。2022年1月，一打雞蛋的平均成本為2.35美元。
價格飆升，是通貨膨脹加上禽流感爆發，導致全美農場母雞數量減少的綜合結果。
美國農業部表示，截至1月初，已有近5,800萬隻雞受到感染，這是美國歷史上最致命的一次疫情。
由於必須屠宰受感染的雞，雞蛋供應受到削弱。農場需要時間來用未受感染、準備下蛋的新雞群，替換損失的母雞。
丹妮拉說：「雞蛋價格上漲真是太好了，我聽說甚至有人在商店裡都找不到雞蛋，所以擁有雞蛋是一種奢侈。」
養雞還具有其它的環保效益。
「我們壓碎蛋殼，並將它們用作我們柑橘植物的肥料。」丹妮拉說，「另一個好處是它們吃掉了我們所有的殘羹剩飯，所以我們的食物浪費少了很多。」
減少垃圾，為家人提供更多的蛋白質，只需最少的維護，這是一件很划算的事情。
「出乎意料的簡單，我們曾擔心這會需要很多工作，但這就像在家裡養任何其它寵物一樣，比如狗。」丹妮拉說。
只需清理雞舍、每週餵食和補充水，與在商店為一箱雞蛋支付的費用相比，這一成本略低。◇
