新的一年 從一份簡單的沙拉開始

【2023年01月22日訊】（Breana Killeen，EatingWell撰文／大紀元記者徐海韻編譯）在這道簡單的金槍魚菠菜沙拉中，牛油果增加了順滑的口感，而葵花籽則讓沙拉有了質感和嚼勁。

牛油果金槍魚菠菜沙拉

1人份
操作時間：10分鐘
總時間：10分鐘

【材料】

半罐（5盎司）水裝金槍魚（tuna），瀝去水分
1/4杯牛油果丁
1/4杯櫻桃番茄，對半切開
1大匙半罌粟籽色拉醬（poppy seed dressing）
1大匙紅洋蔥丁
1大匙特級初榨橄欖油
2杯嫩菠菜
1大匙葵花籽

【作法】

將金槍魚、牛油果、番茄、沙拉醬、洋蔥和葵花籽油在一個中號的碗中混合。裝在鋪有菠菜的盤中，撒上葵花籽。

每份的營養成分：416卡路里，總脂肪：33克，飽和脂肪：5克，膽固醇：29毫克，碳水化合物：17克，纖維：5克，總糖：8克，蛋白質：18克，鈉：456毫克，鉀：811毫克，磷：262毫克，鐵：3毫克，葉酸：170微克，鈣：99毫克。

作者簡介：EatingWell雜誌＆網站，推廣飲食健康的生活。

本文首發在EatingWell，授權中英文《大紀元時報》轉載，英文報導請見：Start the Year Off Right With an Easy Salad