【2024年01月24日訊】（記者王量報導）評價網站Yelp的「2024年美國100佳餐廳」評選結果出爐，灣區有5家餐廳，榮登百佳美食榜。
本週二（1月23日），Yelp 公布了2024年度100佳美食餐廳榜單，其中，灣區有5家餐廳被評為Yelp用户的最愛。
聖布魯諾（San Bruno）的Mazra餐廳
排名23位的Mazra餐廳，是灣區排名最高的餐廳。榜單引用的一位Yelp精英評論員表示，「Mazra從未讓人失望」。
據Yelp稱，Mazra的菜單上有很多素食選擇，但「真正的明星」是烤肉，烤肉是在一個燒木柴的室外燒烤架上烤製的，這是加州同類餐廳中最大的一個。據Mazra的共同擁有人Saif Makableh稱，這種烤架「在極高的溫度下烹飪，肉的每一部分都能烤出完全一致的焦香」。
根據Yelp的調查，最受歡迎的菜肴是「6小時羊腿盤」，這也是情理之中的事，因為在烤架旁邊和餐廳的廣告上，都有這樣的標語：「別著急，Habibi（我的愛人）——好的食物需要時間。」
Mazra在紅木城（Redwood City）也有一家分店。
舊金山的Ocean Indian Cuisine餐廳
排名第29位的Ocean Indian Cuisine，是舊金山唯一上榜的餐廳。這是一家印度-尼泊爾-喜馬拉雅餐廳，位於Geary街。榜單中提到，一些Yelp網友稱該餐廳「改變了生活」。
這裡的菜單，融合了不同的文化。經理塔拉·夏爾馬（Tara Sharma）告訴Yelp：「這裡的菜肴類似於傳統的印度菜，但加入了燴麵和餃子等中式經典菜肴，深受顧客喜愛。」
據Yelp稱，餐廳的主廚是Krissna和Om Kandel兩兄弟，他們「在印度和美國，擁有數十年的烹飪經驗」。
據Yelp報導，Ocean Indian Cuisine最受歡迎的菜肴，是黃油雞肉馬薩拉、雞肉提卡馬薩拉、珠峰雞肉饃饃，和咖哩羊肉。
希爾德斯堡（Healdsburg）Guiso Latin Fusion餐廳
希爾德斯堡的Guiso Latin Fusion餐廳，在榜單上排名第32位，被描述為「融合了薩爾瓦多（Salvadoran）和拉丁美食風味」的「白桌布葡萄酒鄉村餐廳」。
主廚Carlos J. Mojica於八年前，開設了這家餐廳，據說只有24個座位，很難預訂到。
如果您能進到店裡，Yelp推薦家庭式主菜和甜點，包括「配以兒童酸奶醬的精緻魚肉玉米餅」和「獨特的椰奶大米布丁」。
出生於薩爾瓦多的Mojica，是這家餐廳的「幕後推手」，但根據Yelp的介紹，這家餐廳在很大程度上是家庭式經營，主廚的母親有時會在開放式廚房裡，製作pupusas。
最受Yelp用戶歡迎的菜肴包括Tacos de Pescado、Camarones Borrachos、Pan和Paella Caribena。
普萊森頓（Pleasanton）的Much Ado About Pizza餐廳
普萊森頓的Much Ado About Pizza排在第51位，是東灣唯一上榜的餐廳。這是一家以莎士比亞為主題的手工披薩店。一位Yelp網友甚至用抑揚頓挫的五言詩，來讚美這家餐廳：「我來讚美美味的披薩。在公平的普萊森頓，有一家披薩店非常有尊嚴，我們就在那裡」。
Much Ado About Pizza由一對熱愛戲劇的教師夫婦Mark和Kira Zabrowski，於2023年開辦。Kira的一款披薩曾在拉斯維加斯披薩博覽會上，獲得世界第4名的好成績，而MuchAdo披薩，則因其「口感極佳、味道濃郁」的酸麵團餅皮而備受讚譽，這種餅皮需要經過72小時的意大利發酵過程，即所謂的「Biga」。
在這家以戲劇面具和莎士比亞海報裝飾的披薩店裡，最受歡迎的菜肴包括「TamingoftheChew」、Cheezy「Bard」bread、TheCapulet（配櫻桃番茄、羅勒和山羊奶酪）、Montague和O’thello’sO’bsession（配香蒜醬、意大利奶酪、菠菜和南瓜）。
伯林根（Burlingame）的CurryHyuga餐廳
灣區最後一家上榜餐館，是伯林根的CurryHyuga，排在第55位。這是一家日式咖哩店，在日式咖哩大流行的高峰期開業，今年是第2次上榜。
伯林根分店是整個灣區三家分店之一，都專營「口味正宗」的日式咖哩，有雞肉、豬肉、煮雞蛋、蔬菜和土豆餅可供選擇。一位Yelper精英描述CurryHyuga餐廳的炸豬排（tonkatsu）「烹飪得恰到好處，外層的面糊輕盈鬆脆，裡面的豬肉超級鮮美」。
CurryHyuga最受歡迎的菜肴，包括招牌KatsuCurry、Karaage雞肉開胃菜，和奶油玉米鍋湯。
Yelp的評選方法
或許您會問，這份榜單究竟是如何產生的？Yelp表示，為了編製這份榜單，該公司的數據科學團隊分析了用戶提交的資料，根據用戶評論和提交量等標準，確定了2024年美國百佳餐廳，並借助社區經理的專業知識，最終確定了排名。
在百佳美食餐廳榜單中，亞利桑那州、德克薩斯州和佛羅里達州的美味拉麵、墨西哥純素食品和陽光地帶餐廳排名靠前，而灣區的上榜餐廳，代表了該地區美食的多樣性。
根據Yelp 的數據，鑒於2024年的物價上漲，這份榜單令人耳目一新的一點是，85%的獲獎餐廳人均價格低於30美元。◇
