【2025年07月18日訊】（記者李皓月編譯報導）根據《Waste Management》期刊最新研究，美國的Airbnb和Vrbo等短期租賃平台上的旅客每年浪費高達23億美元的食物，相當於每晚住宿費的5.1%，令人震驚。
這份由美國俄亥俄州立大學農業、環境與發展經濟學系教授布萊恩‧羅伊（Brian Roe）主持的研究顯示，旅客每天平均丟棄價值12美元的雜貨、外賣和餐廳剩菜，這些被浪費的食物大部分會被扔進垃圾桶，旅客相當於為每次住宿額外支付了一筆「隱形住宿稅」。
浪費從何而來？
該研究通過對502名美國成年人的線上調查，分析他們在過去一年中的Airbnb或Vrbo住宿經歷。結果顯示，近97%的受訪者是為了度假而非商務旅行。
調查結果顯示，旅客平均每晚住宿花費231美元，在食物上的支出每天約34美元，其中每天平均浪費12美元的食物，包括7美元的雜貨和5美元的外賣或餐廳剩菜。
調查還發現，當有兒童入住時，剩餘食物的數量往往更多，顯示家庭旅行可能加劇浪費問題。
最常被丟棄的食物包括新鮮農產品和儲藏室常備食材，例如麵包、優格和未開封的乾貨。
研究指出，約80%的旅客每天至少在租賃處所用餐一次，僅6.3%的人每餐都在租賃地點用餐；近一半受訪者表示，旅行時的食物浪費比家中時更多，而21%的人表示家中食物浪費超過旅行期間。
減少浪費的解決方案
研究團隊提出，短租平台如Airbnb和Vrbo可以通過簡單措施幫助減少食物浪費。例如，房東可以在入住手冊中加入當地食物銀行或堆肥處理的信息。
調查顯示，約75%的受訪者表示，若房東提供捐贈或堆肥的相關資訊，他們會覺得「有些幫助」或「非常有幫助」。目前，46%的房東已提供回收選項，超過20%的房東會指導如何處理未食用的食物，不過，仍有進步空間。
羅伊教授表示，「如果這樣的措施能將每年20億美元的浪費降到15億美元，那就是每年減少5億美元的食物浪費，對環境和經濟都是巨大的進步。」
研究顯示，許多旅客希望降低自身的環境影響，這為短租行業推動綠色旅遊，以吸引重視環保的遊客提供了很好的機會。
責任編輯：李琳#
