唐娜開始像以前使用糖那樣使用阿洛酮糖（Allulose），包括在布朗尼和南瓜鬆餅等甜點中。回顧過去，她說，發現阿洛酮糖是關鍵。
她告訴《大紀元時報》：「這是我做的與其它低碳水化合物飲食最大的不同之處。」
索馬魯肽（Semaglutide）和其它新型GLP-1藥物一直主導著減肥行業，它們可以抑制食慾並改善血糖控制。在保險覆蓋前，這些藥物每月費用約為1,000沒有，對許多人來說難以負擔。對另一些人來說，這些藥物的副作用促使他們尋找天然替代品。
阿洛酮糖——一種零卡路里的稀有糖，它能刺激相同的GLP-1激素，儘管效果不如藥物顯著，但對代謝有輕微的益處。
阿洛酮糖不僅僅是一種甜味劑
阿洛酮糖是一種天然存在的糖，少量存在於無花果、葡萄乾和楓糖漿等食物中。與普通糖不同，阿洛酮糖會被血液吸收，但不會完全代謝成能量——約90%會通過尿液排出——因此它幾乎不提供熱量或可用能量。研究表明，這種獨特的代謝方式避免了血糖或胰島素水平飆升，使阿洛酮糖有別於普通糖。在低熱量甜味劑中，阿洛酮糖也擁有獨特的代謝特性。
阿洛酮糖和GLP-1刺激產生飽腹感
GLP-1是腸道在食物攝入後釋放的一種激素。它促進飽腹感（餐後飽腹感）、減緩胃排空速度並增強胰島素分泌。這些作用共同幫助人們在使用GLP-1受體激動劑藥物時實現減重。
在2022年的一項隨機對照研究中，與飲用自來水相比，健康成年人攝入阿洛酮糖後，GLP-1及其它腸道激素（如膽囊收縮素和肽YY）的水平顯著升高。這種激素反應與促進飽腹感的信號相關，儘管阿洛酮糖對主觀食慾的影響不如赤蘚糖醇等其它甜味劑明顯。
同一項研究指出，阿洛酮糖觸發GLP-1釋放的機制似乎與腸道甜味受體（T1R2/T1R3）無關，這表明其作用方式與葡萄糖或人工甜味劑不同。這種獨特作用機制可能使阿洛酮糖成為促進代謝健康的重要工具。
血糖控制與脂肪代謝
阿洛酮糖的益處遠不止刺激激素。一項2023年的薈萃分析發現，健康成年人在含碳水化合物的膳食中僅攝入5克阿洛酮糖即可顯著降低餐後血糖峰值。
多項研究均證實了該效果，5克和10克劑量均顯示餐後血糖顯著降低，這表明阿洛酮糖可能有助於抑制高碳水化合物飲食後血糖的快速升高——這是預防糖尿病和支持體重管理的關鍵因素。
動物和初步人體研究也暗示了阿洛酮糖在運動期間減少脂肪堆積和保存肌糖原的潛力——儘管需要更多研究來確認這些效果在大規模人體試驗中的有效性。
糖原是一種複雜的碳水化合物分子，儲存在肌肉和肝臟中，可作為能量來源，尤其是在運動期間。
如何使用阿洛酮糖以及需避免的事項
對於那些希望停止使用GLP-1藥物並避免常見的體重反彈的人來說，或者對於那些希望在不放棄甜食的情況下減少餐後血糖峰值或保持代謝靈活性的人來說，阿洛酮糖可能值得嘗試。根據人體研究和臨床經驗，用藥時機和劑量至關重要，因為部分人群可能出現輕微不適。
• 與餐食同步服用：阿洛酮糖在與富含碳水化合物的食物一起食用時最為有效，因為它有助於調節身體對葡萄糖的反應。對於需要管理血糖的人來說，每餐添加5克阿洛酮糖可以幫助減緩餐後血糖的飆升，而無需完全戒掉碳水化合物。將阿洛酮糖與像紅薯、有機燕麥和水果奶昔這樣的健康碳水化合物飲品搭配使用，比與普通的烘焙食品搭配更為明智，因為普通烘焙食品更難被身體消化。
• 在烹飪和烘焙中的使用：與許多糖替代品不同，阿洛酮糖會像糖一樣焦糖化和變褐色，使其成為食譜中的理想替代品。它的味道和質地幾乎與蔗糖相同，可以無縫融入日常飲食。
• 從小劑量開始：雖然阿洛酮糖通常耐受性良好，但高劑量或空腹服用可能會引起輕微的消化症狀，例如脹氣、腹脹或稀便。對於大多數人來說，建議從餐後服用1至2茶匙開始，以評估耐受性。
阿洛酮糖不僅僅是一種糖的替代品，它是一種功能性成分，在調節食慾和碳水化合物代謝方面具有潛在的代謝益處。如果你已經保持活躍並食用富含蛋白質和纖維的均衡飲食，那麼它並非減肥的獨立解決方案或必需品。它的安全性和烹飪中的多功能性使其成為尋求可持續糖替代品的人士的理想選擇。
雖然阿洛酮糖的效力不如處方GLP-1激動劑（例如司美格魯肽），但它提供了一種基於食物的方法來刺激天然激素通路，從而抑制血糖峰值，並可能有助於減脂。目前缺乏大規模、長期的數據顯示阿洛酮糖對不同人群的減肥和代謝健康的影響。迄今為止，大多數研究都是短期的，且樣本量較小。
隨著研究的不斷深入，阿洛酮糖可能成為對抗肥胖和代謝疾病的關鍵工具——尤其是對於那些希望擺脫昂貴藥物或以更健康方式滿足甜食慾望的人群。
唐娜對選擇阿洛酮糖感到滿意，她的「食物渴望」已消失。
她說：「早餐後，我一整天都不覺得餓，也沒有食慾的渴望。」
在10個月內，她減掉了74磅，膽固醇水平下降，血糖也恢復正常。更重要的是，她已經保持體重近五年，並且表示她不再對食物感到失控。
英文報導請見英文《大紀元時報》：Allulose Mimics GLP-1 Hormones to Reduce Cravings and Balance Blood Sugar。
作者簡介：
Sheridan Genrich，BHSc.是一位臨床營養師與自然療法醫師，自2009年以來，其諮詢業務專門幫助有腸胃不適、成癮、睡眠與情緒困擾的人群。她也是自助書《DNA助力健康：釋放你的潛能，活出動力與輕鬆》（DNA Powered Health; Unlock Your Potential to Live with Energy and Ease）的作者。
在攻讀補充醫學學位期間，Genrich發展出對行為神經科學與腸腦失衡的熱情。此後，她完成了許多研究生階段的進修課程，包括基因營養學、創傷的多重迷走神經理論以及其它以「食物為先」為原則的營養療法。
作為一位經歷多年逆境後重新成長的高度敏感者，Genrich相信人們只要擁有正確的工具與支持，就能啟動內在潛能並實現自我療癒。她積極關注最新的循證研究，同時融合與自然節律一致、個人化的祖傳療癒方法。
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