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米飯

共 3 篇報導，最新的排在前面。

社會廣角2026年10月1日

煮飯不淘米會怎樣權威實測：差別竟在這一點

Food & Wine 以爐灶法測試印度香米與茉莉香米，比較淘米與不淘米的差異。結果顯示淘洗並浸泡過的米飯口感更輕盈蓬鬆，粒粒分明，未淘洗的米飯則容易結成團塊。

美食天地2024年12月31日
空氣炸鍋煮噴香米飯善用三技巧省心省力
如果你很少吃米飯，不想為偶爾煮一次飯而添置一個電飯鍋；又如果你奉行極簡生活，盡可能減少廚具數量；那麼不妨買一個空氣炸鍋，除了烹飪菜餚之外，還可以用它來煮米飯。
美食天地2022年12月5日
用電鍋做雞肉手抓飯粒粒飽滿又鬆軟
用油炒米與香甜Q 勁白飯的不同，為了製作出抓飯不帶黏性、粒粒分明的獨特口感，需要將米先用油炒過之後再炊煮。