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鹽巴
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美食天地
意大利麵如何煮才正確? 主廚這麼說
意大利麵是廣受歡迎的美食之一,在料理上不會太難,也不太花時間。不過,意大利麵不是用水煮熟就好了。煮意大利麵也有其箇中訣竅,會深深影響它的口味。現在就讓意大利餐主廚來教你煮意大利麵。


社會廣角
用餐時老是添加鹽巴 小心早死風險高
美國杜蘭大學研究團隊分析英國生物樣本庫逾50萬名成年人資料,發現經常在食物上加鹽的人,早死風險比不加鹽者高28%。研究成果於2022年7月10日發表在《歐洲心臟期刊》。

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