【新唐人北京時間2023年07月25日訊】週日（23日），眾多台美鄉親在南加州洛杉磯歡聚，體驗熱鬧又充滿人情味的台灣傳統辦桌活動。透過美食和文化交流與親友一起感受記憶中的台灣。
鰻魚米糕、筍乾腿庫和佛跳牆，一道道美味的台灣辦桌料理，讓人垂涎三尺。
最能展現台灣在地文化的辦桌，於週日（23日）在南加洛僑中心舉辦，吸引200位台美鄉親與親友，歡聚一堂。
民眾Ilenia Chen ：「雖然現在大家都在這邊打拼，可是就又覺得，有那個一起小時候，在鄉下吃辦桌，然後大家很熱鬧啊，很多左鄰右舍一起聚在一起。那我覺得尤其高興的是，我可以讓我的先生，也體驗到我們小時候，成長的文化過程。」
美食部落客Charlene Yang：「像佛跳牆啊，或是大蝦，如果要有辦桌，我就一定要有這幾樣的料理，就感覺很氣派。（小時候婚宴）他們會有一些，就是類似像流水席，然後我們就會坐在外面，然後就一道一道菜這樣上來。」
民眾Ariel Hung：「粉紅色的那個桌布，還有那個塑膠碗，就很懷舊，很久沒有吃到這種。」
重現辦桌文化也充滿挑戰，受到法規限制，主辦單位無法安排總鋪師現場快炒。
台美青商會洛杉磯分會會長Eric Fu：「就是想讓大家回味一下，這個台灣的傳統文化，把這個精髓帶來美國，讓在這邊的華僑們，也可以一起的去體驗。」
洛杉磯華僑文教服務中心主任陳敏永：「就好像過去在做辦桌的時候，後面有一個表演的舞台，那底下是在宴請親友的情形，所以這個還原度，至少八九成沒有問題。」
台下饕客大啖美食，台上有熱鬧的舞龍舞獅、文化活動助興，讓人彷彿置身台灣街口。
台灣烏龍茶硏習計劃創辦人Josephine Pan：「來來來，來飲茶，大家逗陣來飲茶。烏龍茶，烏龍茶，台灣烏龍尚好茶。」
此次辦桌活動席開15桌，主辦方希望未來能持續以這類活動，推廣獨特的台灣美食文化。
新唐人電視台記者郭約希、李佳音洛杉磯採訪報導
