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美食天地

手作美味點心 水果三明治配香緹鮮奶油

台灣東販出版的甜點書介紹水果三明治的做法,以帶鹹味的鬆軟吐司夾入加了櫻桃白蘭地的香緹鮮奶油與草莓、哈密瓜、黃桃,並示範切除吐司邊、冷藏靜置後切成六等分的步驟。

  1. 美食天地

    自己動手做!香緹鮮奶油的作法

    台灣東販出版的《日本甜點名師的奶油研究室》介紹香緹鮮奶油的做法,說明以乳脂含量45%與35%的鮮奶油混合,加入細砂糖在冰水上打發。