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鮮奶油

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相關標籤蛋糕香緹

美食天地2025年2月24日

香濃醇厚奢華的熱巧克力一小杯就好

毫無疑問，寒冷的天氣是製作這道美味的好藉口。如果你去過巴黎的安吉麗娜（Angelina），品嘗過那裡的熱巧克力，就會明白我說的「一點點就好」是什麼意思。

美食天地2024年2月15日
印度黃油咖哩雞塊：跟碳烤雞排一樣美味
黃油雞塊就應該是味道濃郁、質地滑順，同時又色彩鮮明、口感豐富，所以我們先用黃油軟化洋蔥、大蒜、薑和辣椒，再放入各種香料，如印度咖哩garam masala、芫荽粉、孜然粉和黑胡椒。
美食天地2023年9月9日
懷念夏天？桃子鬆餅帶給你夏日的感覺
開始懷念夏天了嗎？好消息是，你隨時都可以享用蜜桃鬆餅。使用冷凍桃子很快就可以做出一份充滿夏日氣息的美味甜點。
美食天地2022年10月13日
聖誕節必吃甜點「柴薪蛋糕」金牌甜點師的配方
聖誕節常見的柴薪蛋糕以苦甜巧克力搭配香橙干邑風味，外層以鮮奶油裝飾出樹幹紋路，並點綴聖誕飾品。文章由金牌甜點師提供完整配方與製作步驟，包括蛋糕體、橙酒香緹與咖啡酒糖液的做法。
美食天地2022年10月2日
手作美味點心水果三明治配香緹鮮奶油
台灣東販出版的甜點書介紹水果三明治的做法，以帶鹹味的鬆軟吐司夾入加了櫻桃白蘭地的香緹鮮奶油與草莓、哈密瓜、黃桃，並示範切除吐司邊、冷藏靜置後切成六等分的步驟。
美食天地2022年9月30日
自己動手做！香緹鮮奶油的作法
台灣東販出版的《日本甜點名師的奶油研究室》介紹香緹鮮奶油的做法，說明以乳脂含量45%與35%的鮮奶油混合，加入細砂糖在冰水上打發。
美食天地2022年9月2日
微甜不膩的茶點伯爵紅茶戚風蛋糕飄茶香
橘子文化出版的烘焙書摘錄一款伯爵紅茶戚風蛋糕食譜，由獲多項婚禮蛋糕比賽金銀牌的甜點師謝明瑾設計。