【2023年07月07日訊】（Adam Dolge, EatingWell撰文／大紀元記者徐海韻編譯）這款薄荷與青檸的美味組合，靈感來自傳統的意大利香草和大蒜製成的綠色調味汁（gremolata），可以讓多汁的西瓜更加鮮美。下次外出餐聚時端出一盤，轉眼就會吃光光。
西瓜配薄荷調味汁
6人份
操作時間：10分鐘
總時間：10分鐘
【材料】
.1/4杯切碎的新鮮薄荷，再加一些作為裝飾
.取2顆青檸，皮刨絲，並榨出果汁，外加一些切好的青檸角
.1湯匙紅糖
.1/4茶匙猶太潔食鹽
.3磅西瓜，切成楔形
【作法】
1.將薄荷、青檸皮、紅糖和鹽都放在砧板上，剁成糊狀。移至一個小碗中，加入青檸汁攪拌。
2.把切好的西瓜放在一個大淺盤上，用勺子把拌好的調味汁淋在上面。如果喜歡，表面可以撒上更多的薄荷及青檸角。
每份食譜的營養成分：48卡路里，總脂肪：0克，飽和脂肪：0克，膽固醇：0毫克，碳水化合物：12克，纖維：1克，總糖：10克，添加糖：2克，蛋白質：1克，鈉：83毫克，鉀：162毫克，鐵：1毫克，葉酸：8毫克，鈣：20毫克，維生素A：829國際單位，維生素C：13毫克。◇
作者簡介：EatingWell雜誌＆網站，推廣飲食健康的生活。本文首發在EatingWell，授權中英文《大紀元時報》轉載，英文報導請見：Liven up Your Summer Watermelon With Mint Gremolata。
