亂吃健康食品，得不償失
人體是一座設計精良的化工廠，每種營養與能量輸入與輸出的流程，自有它的韻律，原本天生俱足，只要不離常軌，所有的營養、需要的能量，都能自行製造合成。若人為干預，打亂自然規律，不思從根本提升身體的運轉功能，卻逕自提供大量的速成能源，這種揠苗助長、沒有長遠考量的作法，恐怕會衍生一連串我們眼前無法預知的後果。
保健營養粉，等於「類固醇」
病人曾對我說，小孩有喝一些兒童營養粉……。我突然閃過一個領悟，你知道嗎？在某些層次上，這類營養粉等於「類固醇」。
因為它是配套完整的全營養代餐，既然如此，身體有它就足夠了，還須要費力作工嗎？就像急重症時，醫師開給類固醇，以期力挽狂瀾，即刻激發生命能量，發揮修復功能；但如果長期服用，就會抑制自體製造，以致怠工，甚至最終根本失去合成的能力。
在孩子陽氣初萌的幼嫩年紀，不讓他自然經歷霜雪，只知供應足量的「營養」，雖然外表看來高高壯壯、白白胖胖，但僅是假象的健康，是人工施肥得來的慰安品，萬一來個流行疾病，很可能仆地不起。
這些精純的營養品，只能讓那些體弱或消耗量大的人暫食，比如大病、術後、產後、老來病弱、考生、候選人……等，脾胃功能一時提不上來，又迫切需要營養者，就用這些高能量的營養粉，權充燃料，讓身體運作儘速就緒。
某體重九十公斤的病人，自述腸胃功能很差，卻又一直肥胖。惟一瘦下來是幾年前喝了○○○保健食品，標榜微分子好吸收的全營養代餐，她每日兩餐，喝了將近三年。一度瘦到六十公斤以下，體態看來卻只有五十公斤。
如法炮製到了第三年，發現自己怎麼吃都不飽，原本一杯即有飽足感，現在喝五、六杯都還覺得不夠。她趕緊停喝營養代餐，之後像吹氣球一樣，一路飆升到七十幾公斤。後因膝傷，近一年無法動彈，體重直線上升達九十公斤。初診時，她自述「腸胃功能極差，很難吸收營養」，這狀況是停喝全營養代餐後出現的。
我一向主張，人要自我負責，從心性上的堅定到肉身的自然開展，最後都必須朝向恢復根本自由為鵠的。全方位回歸自然、不受制於醫藥（無論中西藥），恢復身心清靜的本來面目，是我輩追求的終極目標。
誇大療效的健康食品
健康食品常強調某些特定功能，從一個點來誇大它對健康的效用，真有這麼神嗎？這當中有幾個盲點：
第一，人體這部龐大精細的生化機具，中醫認為只要提拉最基本的動能，一旦它能順暢運轉，自然會呈現最適當的水平。我們主張的是一種以全面核心觀點為主治療思維，並不是點狀結合的片斷拼湊式微觀療法。
聽到肝癌病人吃犀牛角粉，我當場飆罵，病人子女拍手直叫好—花兩、三百萬事小，於病無補反有礙事大；咳嗽就吃牛黃、麝香；失眠吃人參……。先不談藥證合不合的問題，這種單味藥治病、單點切入、長期服用的作法（中醫治危證，藥簡量大，甚至也可能只用一味藥，但必須辨證非常清楚，且是暫服），自不免其潛藏的危險。
第二，過度補充某類物質，恐怕也會造成另一種失衡。比如貧血，一般人就是補鐵、多吃富含鐵質、蛋白質、葉酸的食物；脾胃為後天之本，從攝食下手固然沒錯，但前提為中焦健運 1。如果脾胃功能低落，不先調整這個「虛不受補」2的狀態，吃再多都沒用。
再者，假設沒有「虛不受補」的問題，補血也不是光補充什麼就能立即生血，它還涉及複雜的生化作用，至少涵蓋肝、脾、腎三個臟腑的協調運作。過度直接補充某類物質，如鋅、銅、鐵、鈣、鎂、硒……等微量元素，恐怕時日過久，也會出問題。
註釋
- 1.中焦健運：指廣義的消化系統，肝膽脾胃運作正常，關鍵在脾胃（土）氣機調順，清陽得升，濁陰得降，膽汁得以循常道下行，完成消導任務。
- 2.虛不受補：年老或體弱者，因脾胃虛弱，受納與運化功能低下，無法驟然受補。此時須先作一些築基工程，慢慢提升其吸收能力，再視其症型，由少量漸增，以補其不足。
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（本文摘編自《病從排寒解：22個自主排寒關鍵，教你從飲食入手，徹底預防新病、根除舊疾、溫養一生！》，李璧如，2018年，三采文化）
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責任編輯：王曉明
