上班族的美味早午餐:乳酪豬肉蛋三明治

【2024年09月16日訊】(記者曾晏均報導)三明治可以當早餐,也可以當作上班族的午餐,只要嚴選食材,三明治也能吃得營養又健康,還能節省不少餐費,重點是這款輕食料理有飽足感且身體零負擔。

上班族需要滿滿能量,所以挑選早餐及午餐,應該盡量以含有豐富蛋白質的蛋、肉、蔬菜類為主,這樣才能營養均衡,而平實可口的三明治輕食,若是再搭配一杯咖啡,讓精神飽滿,活力充沛。

那麼,美味的三明治料理該怎麼做?以下介紹這款「乳酪豬肉蛋三明治」做法並不難,食材簡單,結合了豬肉的鹹香、雞蛋的滑嫩、青蔥的清爽及番茄的酸甜,多層次搭配,十分美味!

材料:

雞蛋1顆
青蔥1根
牛番茄1顆
豬肉(可以是火腿片或煎熟的豬肉片)
起司片1片
吐司或三明治麵包
鹽和胡椒粉(根據口味添加)
橄欖油或黃油(用於煎蛋)

做法:

1.準備豬肉:如果使用的是火腿片,直接使用即可;如果是生豬肉,先將其煎熟,並在煎鍋中加點鹽和胡椒粉調味。

2.煎蛋:在平底鍋中加熱少量橄欖油或黃油,打入雞蛋,輕輕攪拌,煎至蛋白凝固但蛋黃仍然微微流動。可根據喜好調整煎蛋的熟度。

3.準備青蔥和番茄:青蔥切成細末;牛番茄切片。

4.組裝三明治:在一片吐司上放一片起司片,然後放上煎熟的豬肉片;接著放上煎蛋,再撒上一些青蔥末;最後放上幾片番茄,用另一片吐司蓋上,再斜角對半切後堆疊,即可完成美味的三明治。

如果選用的是三明治麵包,則依照前述的順序,直接放入起司片、豬肉片、煎蛋、青蔥末及番茄等食材即可。

5.可選步驟:將三明治放在平底鍋中稍微壓一下,讓起司融化,吐司會變得金黃酥脆。當然這步驟也可以省略,就看個人的習慣。@*

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