編者按：頭髮會直接反應身體的健康狀態，而頭髮出問題，缺乏關鍵營養素是原因之一。營養師教你從吃改善髮質，並維護身體健康。
頭髮出問題？ 五大養髮飲食方針
１.壓力型稀疏：
【原因】壓力會造成水溶性維他命流失，維他命Ｃ跟維他命Ｂ群尤其會加速流失。
【飲食方針】每天吃新鮮蔬果，而分量至少是兩個拳頭大小的水果、兩碗蔬菜。
2.易斷髮質：
【原因】優質蛋白質是維持頭髮健康的重要基底。頭髮容易斷裂，恐是平時攝取的蛋白質品質不佳。
【飲食方針】 避免吃加工食品，像是香腸、培根、臘肉、火腿、丸類、火鍋料等。改以攝取原型食物為主，如：豆腐、豆製品、肉類、蛋類、魚類等。
3.乾枯髮質：
【原因】如果時常隨意節食、偏食，好油跟水分容易攝取不足，導致頭髮乾枯、無光澤。
【飲食方針】多喝水，每日至少飲用2000cc以上的水分。此外，不要害怕吃油，可多補充好油食物，例如酪梨、苦茶油、堅果或堅果飲等。
4.落髮：
【原因】落髮嚴重，通常是礦物質鐵跟鋅攝取不夠，頭皮得不到充分的養分供給。不健康的頭皮好比貧瘠的土壤，無法長出茂盛的樹木。
【飲食方針】多補充含鐵、鋅的食物，並搭配富含維他命C食物；比如豬肝、鴨血、莧菜、牡蠣等，搭配新鮮水果（含維他命Ｃ）以提高鐵質的吸收率。
5.頭皮問題 ：
【原因】頭皮乾癢、出油代表頭皮發炎。
【飲食方針】多食用抗發炎食物，建議一週吃2～3次魚油或藻油，像是新鮮魚類、海藻、亞麻仁籽油。
小叮嚀：此外，平日還要多注意避免菸酒、勿熬夜、適度放鬆壓力。◎
（本文經授權摘編自高敏敏營養師臉書）
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責任編輯：李維真
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