社會廣角
為何營養師在Costco反覆回購這七樣東西
美國倉儲式零售店Costco（好市多）雖然沒有其它超市精心布置的貨架，但因出售價廉物美的食品和日常雜貨，不僅受到一般消費者的歡迎，大廚們和營養師也經常光顧Costco，購買健康食材…
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營養師嘗試以抹茶取代咖啡 發生何種變化？
美國營養師馬納克（Lauren Manaker）聽過很多有關抹茶有益健康的說法，她最近嘗試在一週內每天用一杯抹茶來取代咖啡，看看會發生什麼事，結果令她感到意外。
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哪種豆類含有最多蛋白質？ 營養師推薦這一種
相較於動物性蛋白質，植物性蛋白質的攝取與較低的心血管疾病風險有關。因此，有些人傾向於食用豆類等富含植物性蛋白質的蔬菜來取代肉類等動物性蛋白質來源。那麼，哪種豆類的蛋白質含量最高呢？
健康與養生
喝水會傷身？使用水瓶三大誤區
營養師高敏敏提醒，使用水瓶常見三大誤區：選錯容器材質、裝錯飲品及清潔不徹底。她建議優先選擇玻璃、食品級不鏽鋼或陶瓷塗層水瓶，咖啡、牛奶、果汁等飲品不宜久放，且每天至少要洗一次並倒置…
健康與養生
五大頭髮問題 營養師教你用吃改善髮質
營養師高敏敏指出，頭髮狀況可反映身體健康，缺乏關鍵營養素是原因之一。文章依壓力型稀疏、易斷髮質、乾枯髮質、落髮與頭皮問題五大類型，提出對應的飲食方針，包括多吃蔬果、選擇原型食物、補…
健康與養生
素食易缺乏七種營養素 營養師授補救之道
營養師高敏敏指出，長期吃素容易缺乏維生素B12、鐵質、鋅、蛋白質、Omega-3、鈣質與維生素D等七種關鍵營養素，並分別說明其功效、缺乏症狀與補充來源，提醒素食者應力求營養均衡、飲…
科技新聞
在日本藍區長大 美營養師每天吃這八種食物
營養師富岡美智子在CNBC撰文，分享她在日本奈良長大的飲食經驗。她指出奈良是日本長壽的藍區，並每天食用抹茶、發酵食品、海藻、豆類、豆腐、芝麻、香菇與生薑等八種食材。
健康與養生
吃鹼性食品改善酸性體質？ 營養師澄清迷思
營養師針對「吃鹼性食品可改善酸性體質」的說法澄清，指出人體主要透過腎臟排泄與呼吸系統維持血液酸鹼值在pH7.35至7.45的恆定範圍，飲食中的酸鹼性食品不會明顯改變血液酸鹼，均衡飲…
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