【大紀元2026年09月02日訊】（大紀元記者陳俊村報導）美國營養師馬納克（Lauren Manaker）聽過很多有關抹茶有益健康的說法，她最近嘗試在一週內每天用一杯抹茶來取代咖啡，看看會發生什麼事，結果令她感到意外。
馬納克在「預防」（Prevention）網站撰文說，在該網站編輯的要求下，她進行了這項實驗。她強調，她並非抹茶專家，但很高興能將這種飲品融入自己的日常生活中，同時也藉此機會進一步了解它的歷史。
她說，這項實驗的結果是正面的。在喝下抹茶之後，它帶來的提神效果比較平緩和持久，不像咖啡那麼突兀且伴隨著令人心慌的亢奮感。
有別於喝咖啡，她在喝過抹茶後，在下午並沒有出現精力耗盡後的那種疲憊感，取而代之的是一股穩定的能量，能支撐她完成工作。
雖然她的皮膚或整體健康狀況並未發生什麼奇跡般的變化（畢竟一週的實驗時間太短），但她確實明顯感覺到午後狀態的不同。儘管抹茶的味道不合她的口味，但這種平靜而專注的能量讓她逐漸學會欣賞。
她提到，她在這一週的泡茶過程中發現，花幾分鐘時間攪打茶湯，看著鮮亮的綠色泡沫逐漸浮現，迫使她在忙碌的日常生活中放慢腳步，而這正是她未曾意識到自己需要的片刻休憩。
儘管她沒有因此愛上抹茶的口味，也不打算用它取代每天喝的咖啡，但這次體驗讓她對這種綠茶粉有了全新的體會。
她說，身為營養師，她可以肯定地說，如果你喜歡抹茶的口味，或者正在尋找一種能帶來更平穩提神效果的咖啡替代品，那麼抹茶絕對值得一試。
抹茶有何營養價值？
馬納克說，抹茶含有豐富的營養素。就像普通綠茶一樣，抹茶富含兒茶素——這是一種抗氧化劑，因其促進健康的功效而備受推崇。
抹茶還含有L-茶氨酸，這是一種能與咖啡因共同作用的氨基酸，有助於營造一種「既平靜又清醒」的狀態。依據用量的不同，一份抹茶通常含有約25到75毫克的咖啡因。雖然這一含量低於一杯標準咖啡的咖啡因含量，但足以讓人明顯感到精神振奮。
馬納克提到，抹茶對健康有多種效益，例如提振精神、改善皮膚健康、緩解壓力、強化認知功能、促進心臟健康等。
值得注意的是，儘管抹茶好處多多，卻未必適合所有人。如果你對咖啡因高度敏感，最好少碰。而孕婦或哺乳期婦女在將抹茶納入飲食之前，也應該注意咖啡因的攝取量，並諮詢醫護人員。
說到抹茶，雖然在人們印象中，這在日本是一種很普及的飲品，但它實際上起源於中國隋朝，在唐、宋間達到頂峰，並經由遣唐使引入日本，在日本逐漸發揚光大。
有研究顯示，抹茶的保健功效遠勝一般的綠茶，因為抹茶的兒茶素濃度是普通綠茶的137倍。（延伸閱讀：保健功效遠勝綠茶 抹茶的9種吃法）
來源：大紀元：https://www.epochtimes.com/b5/26/9/2/n14841435.htm
