6個簡單祕訣 讓難嚼的牛排變嫩

    【2023年09月20日訊】(記者李若琳綜合報導)成年牛隻肌肉發達,許多部位筋膜多、肌纖維粗,需要嫩化處理才易 […]

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    想要魚肉軟嫩多汁該何時加鹽?讓鹽實驗告訴你

    鹽大概是廚房裡最常被忽略的食材。對於鹽該如何使用有如此多毫無根據的偏見,每個人都有自己的立場(而且通常是錯誤的 […]

    1,033   發布日期:2023-01-30
    隨手做好常備菜:鹽漬豬肉

    用「鹽漬」可以做出富變化的味道,除了應用在蔬菜,肉類也是可以的。只要在肉類或魚類撒入比平常更多的鹽巴,肉類和魚 […]

    1,273   發布日期:2022-09-02