標籤

烘蛋

共 4 篇報導,最新的排在前面。

相關標籤 意大利

美食天地

蔬菜香腸意式烘蛋 消暑又開胃

現在全美各地都持續高溫,我傾向於用最簡單的方式烹飪。我不再花很長時間來製作燉湯或燉肉,而是轉向無需開火的冷湯、預製的三文魚或蝦冷盤、番茄水果沙拉、爽脆的蔬菜沙拉,或是各種燒烤料理。

  1. 美食天地

    【一簞食】山羊起司烘蛋

    這道料理用了蜂蜜山羊起司,羊奶味比較淡。甜味起司與甜椒、雞蛋、菠菜平衡得很好。搭配雙層蛋餅,表面焦香,中間厚厚的蛋乳有如熔岩蛋糕,溫暖、綿滑。">

  2. 美食天地

    意大利烘蛋 清淡又簡單好做的素食晚餐

    烘蛋和煎蛋餅(omelet)不一樣。烘蛋要用文火慢慢加熱,讓它逐漸變硬成形,而煎蛋餅則要用大火快煎,使其如奶油般順滑的流質。烘蛋的上下兩面都要煎。

  3. 美食天地

    早餐吃意大利烘蛋:值得你早早起床

    這道美味的煎蛋餅(frittata)裡面充滿了五顏六色的蔬菜。先把蔬菜炒一下,然後加入雞蛋混合物放入烤箱。