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烹調

共 3 篇報導,最新的排在前面。

  1. 健康與養生

    不鏽鋼鍋有不粘效用? 小心使用不粘鍋

    功能醫學專家警告,一名男性病人長期使用斑駁不沾鍋,體內累積過量PFOS與PFOA,最終罹患雙癌。

  2. 美食天地

    加入了特殊原料的蝦仁意大利麵

    美國測試廚房介紹蝦的飲食科學,指出生蝦煮熟後因蝦青素釋出而變粉紅,並說明蝦殼與蝦仁的鮮味來源。文中也示範一道以蝦仁、蒜、蛤蜊汁與意大利麵烹製的家常料理。