標籤

無麩質

共 8 篇報導，最新的排在前面。

美食天地2026年7月15日

無麩質牛肉丸：加冷凍蔬菜一起烤口感更佳

無論老少，幾乎沒有人能抗拒肉丸的魅力。肉丸是一道跨越多種文化的百搭美食，可以用牛肉、豬肉、雞肉甚至植物性食材製作，既可以作為主菜搭配米飯或麵條，也可以夾在皮塔餅（pita）或長麵包…

生活時尚2026年1月29日
醫師希望你別再相信的9個健康「常識」
你可能曾在胃灼熱時吞過制酸劑，或為了保護心臟而服用阿斯匹靈；但是，已有醫師指出，這些長久以來被大眾奉為圭臬的健康「守則」，其實經不起科學檢驗。
美食天地2023年12月5日
無麩質巧克力蛋糕簡單易做聚會也能端上桌
這款巧克力蛋糕作法超級簡單，只需少量的原料就能做成。它與一般的蛋糕不同，不含任何麵粉，是天然無麩質，而且口感特別鬆軟。
美食天地2023年11月9日
情人節甜點試試無麩質的布朗尼迷你蛋糕
這款不太甜的迷你甜點結合了花生醬杯和巧克力蛋糕的味道。藜麥粉（Quinoa flour）增加了蛋白質含量，又能做出無麩質甜點，當然也可以用白色全麥粉代替。
美食天地2023年9月29日
從美國蔓延到全世界的「零麩質」風潮
博瑪特博士在其著作中曾提到：「麩質是現代毒品，把麩質從飲食當中去除後，很多病症可能都會就此好轉」。實施「零麩質飲食」後獲得改善的實際病例數，在美國快速增加中。
美食天地2023年3月18日
【純素無麩質點心】馬鈴薯條配自製起司醬
運動過後適量地補充碳水化合物，可以幫助快速恢復體力。馬鈴薯是提供熱量的碳水化合物絕佳來源，而這款加了全植物起司醬的「馬鈴薯條」，豐富的滋味肯定會讓你愛不釋口！
美食天地2023年3月12日
DIY無麩質純素司康點心表皮酥脆、層次分明
不同於用麵粉製作的司康，這款司康主要使用生蕎麥粉與燕麥粉製作，再加上黑芝麻，讓整體散發著淡淡的芝麻與穀物香氣，也讓滋味變得更耐人回味。
美食天地2022年9月5日
每次都能做出鬆軟鬆餅的祕訣——杏仁粉
杏仁粉鬆餅因不含麩質、脂肪含量高而口感鬆軟，適合作為週末早餐的無麩質選擇。此食譜可用全杏仁粗粉或漂白杏仁粉製作，全杏仁粗粉的堅果風味較明顯，也適合冷藏或冷凍後再加熱。